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对于我来说，陕西菜格外亲切，儿时奶奶做的油泼面、麻食、酿皮、肉辣子早已决定了我一生的味蕾。无论走到哪里，无论岁月流逝，陕西菜都是我心灵的港湾，更是我与奶奶时空交错的相会。
在西安开了三家，我们来的是印象城这家，由于肚子有限，尝试了最火的几样
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依次为：豆皮涮牛肚、冰淇淋醪糟、辣子蒜羊血、金丝油塔
每样菜品都很好吃，很有西北特色，辣子蒜羊血，平时常吃到的是鸭血鸡血，羊血还是头一回，由于采用羊血，因此略有膻味儿，算重口味啦，不过个人认为，它是补气补血的佳品，配上陕西地道的辣子，以及重口味必备良品---蒜，很过瘾很有滋味。
金丝油塔，也是第一次吃，据说这是一道贵族菜，相传是宰相家的厨子做的，后才传入民间。油塔层次很丰富，是面食，配上辣椒蘸料，入口是从来没有体验过的新鲜感觉，大概这就是平民与贵族之间的差距吧~~~~豆皮涮牛肚，是我的最爱，牛肚很大块很良心，豆皮也是一定要煮到软和，芝麻酱非常浓郁，并且有蒜末和辣子在里面，每一口都是满满的幸福。这家牛肚还会配馓子在里面，蘸着浓郁的汤汁，真的抓住你的味蕾，融化在心里了。
?地址：地铁二号线龙首原站D口出站步行约390m
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精髓大概在于麻酱足量，辣子渣渣，酿皮是我们西北这边俗称的“高担”，不带面筋的那种。酿皮也是历经时代变迁，不断在改良口味，推陈出新，这家酿皮吃起来较为怀旧，是爸爸妈妈们年轻时熟悉的味道。
?地址：地铁二号线钟楼站A口步行约820m西羊市39号
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为啥叫东南亚甑糕，据说声名远扬到了东南亚，软软糯糯，里面有红枣，流传在民间的传统小吃，我没有吃，替我尝尝哦。
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这家店距离回民街已经有段距离了，藏在深巷中，但酒香不怕巷子深，来店的名人照片挂满了两面墙，连韦德这位大洋彼岸的稀客都曾造访过这里。不大不小的牛肉丸，还有蔬菜，麻麻黏黏的，热热乎乎的非常适合当早餐，再配上肉夹馍，来瓶冰峰，这个早餐大概是个皇帝。
?地址：洒金桥地铁站B口步行约730m（沿西羊街步行即可到达，不过要耐心，找不到可开启导航）
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灌汤包常见，灌汤饺不常有，牛肉馅的灌汤饺和秘制八宝粥，蒸饺美味到无法形容，贾三灌汤包都黯然失色了，这是小编的最最爱。还有秘制八宝粥，满满的料瓜子仁、莲子、红枣、葡萄干、花生、百合、山楂糕…仿佛要把所有好的都给你，所以全部熬在这碗小小的粥里，配上点桂花，又是格外香甜。由于太过喜欢，干脆来一段视频分享给你。
?地址：庙后街200号（离马继明肉丸胡辣汤非常近）
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葫芦头泡馍，大概是我见过最最重口味的食物了，24K纯金汉子吃法，不知何时起源又是为何流传至今，肥肠、粉丝、泡馍，滚热的高汤，喝在胃里非常舒服。这家店绝对有些年头了，进店以后老板招呼你快坐下，那我怎么点东西呢？服务员给来两个大碗，里面放着白饼，说掰好馍叫他，掰好后叫服务员，把牌子夹到碗上，才告诉他要普通还是优质，加上几个凉菜还有散酒都有点担心他记不住，老板亲自为我们倒上一小杯白酒。聊天闲谈耐心等待，葫芦头处理得非常干净，吃起来很鲜美，还记得重口味食物一定要配------蒜，解腻杀菌又提味，如果怕腻就来点凉菜，三拼13块简直好评，一口浓郁的汤，大口吃粉丝，鲜美的肥肠，吃完以后大汗淋漓，完全沦为葫芦头的死忠粉。
吃完后买单，自己跟老板报，点了什么，弱弱地问老板万一故意少报一个，老板拨着大算盘，一口陕西话豪气地说，少报就少报了就当请你吃咯！
?地址：报恩寺街18号
一个一个解锁了这些市井小吃，还有来自遥远年代的文化遗产令人感动。
踏进小店很难相信，已是2017年还有像这样的上世纪70、80年代风的理发店存在，一桌一椅甚至连脸盆毛巾都不曾改变过，水泥地、脱落的墙皮、斑驳的玻璃窗，屋外烧开水的大锅，老旧的专属理发店的椅子，穿越时空、恍如隔世，管你岁月如何变迁，我依然坚守，这里的师傅他们是我们真正敬佩的手艺人。
?地址：庙后街新四巷14号
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关于皮影戏，，独守的一份黯然，所以台词中，总带有些许内心独白，仿佛自己演着这出独角戏。高家大院这出孙悟空三打白骨精，在锣鼓声中翻腾而出，差点泪目。台词、锣鼓、戏文、灵动的皮影在那个遥远的年代绝对是一场空前绝后的视听盛宴。时至今日，在媒体时代发展到今天的水平，依然觉得皮影戏的声声入耳、字字入心，那份简单的纯朴与快乐，是任何高科技都替代不了的，真希望我们慢一点，再慢一点…
?地址：莲湖区北院门144号高家大院
