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平时吃的蒸饺是长这样的~
饺子新奇百怪层出不穷，
蒸饺也不甘示弱！
今天推荐的几种蒸饺包法，
看着新奇复杂，但有了图解，
学起来简单多了，赶快来看看吧！
蝴 蝶 蒸 饺 ![]()
包 法 图 解
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将饺子皮两边卷上来
留下小半边不卷
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将其翻面，放上饺子馅
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将馅心包起来，两条直边捏起
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没翻卷的那边面皮做成眼睛
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捏出翅膀的花纹
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将翅膀下的面皮翻起
上锅蒸即可
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用上不同颜色的面团做饺子皮
就会得到同款不同色的蝴蝶蒸饺哦
▽
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牡 丹 蒸 饺
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包 法 图 解
01
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饺子皮上放上馅儿
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均分五点向中心捏在一起，形成如上图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
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在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣
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在花瓣上放上蛋黄馅料做点缀
上锅蒸即可
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上图中除了牡丹蒸饺
还有一款鸳鸯蒸饺，说起这鸳鸯蒸饺
它也是中国饺子文化中的一个为之叹赏的亮点
色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美
还可同时吃出不同味道
鸳 鸯 蒸 饺 ![]()
包 法 图 解
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不同色彩的食材点缀
上锅蒸后美美哒，食欲满满▽
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青 菜 蒸 饺
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馅料做法：
青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。
包 法 图 解
01
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把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心
把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧
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均分五点向中心捏在一起，如上图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可
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瞧瞧这金灿灿的饺子，就是蛋饺啦~
肉馅裹着金黄的蛋皮，咬一口，
肉汁混着蛋香充斥整个口腔，满满的幸福感！
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黄瓜干70克、肉馅200克、葱姜末适量
老抽、生抽、蚝油、盐、料酒
鸡蛋3个、番茄沙司2大勺、白糖半勺
清水适量、水淀粉少许
1、馅料部分，真是各家各有所爱，这里用的黄瓜干，夹带的还有豆角干、茄子干、蕨菜干。黄瓜干隔夜浸泡（一般都要8小时以上），之后凉拌或者入馅都很好吃。因为蒸发出去水分，所以黄瓜干做馅，不会水乎乎的，多了劲道的口感。
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2、肥瘦相宜的肉馅，入适量葱姜末，加入调味料，黄瓜干浸泡后洗净攥干，剁碎放入肉馅中。
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3、准备3个鸡蛋，入碗中打散后，用筛网过筛，得到细腻而均匀的蛋液。
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4、平底锅，要选用比较厚实的不粘锅，开小火预热锅底。锅内倒入适量食用油，稍等10秒，就开始做蛋饺。小勺舀蛋液，放入平底锅中，蛋液会立马凝固，接着立即在蛋皮中间放入适量肉馅。用锅铲轻轻铲起蛋皮两边，往中间包裹。
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5、蛋皮凝固即可，赶紧夹出。依次都做好。
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6、这时候里面的肉馅还没熟，所以要入锅蒸。锅内上汽后，蛋饺装
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7、蒸熟的蛋饺可以直接吃了，用番茄沙司+白糖+淀粉+清水，做碗酱汁，在炒锅里翻炒到粘稠略带透明，接着浇在蛋饺上，这样的茄汁蛋饺，相信小孩子是没有抵抗力的，特别喜欢吃。
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