油条是最家常的国民早餐主食之一，外面卖的卫生没保障，自己动手做吧。头天晚上活好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到放心炸的油条了。油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。再配一碗热粥就是一顿不错的早餐啦。
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| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 |
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| 面粉200克 |
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辅料 |
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| 鸡蛋1个 | 1.5克 |
| 1.5克 | 2克 |
| 2克 |
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自制小油条的做法步骤
1、原料。
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2、混合所有原料。
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3、加适量水，和成较软的面团，盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚。
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4、第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块。取两块面叠好后用筷子压一下。
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5、撑长后拧一下。
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6、中火炸制。
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7、金黄松脆，非常好吃。
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小贴士
家庭制作油条不必太大，切的小一些，用一个小而深的奶锅炸，既省油又熟的快。
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