锅贴饺怎么煎方便做出来又好看呢?教你一招!

2022-06-07 19:20:50

锅贴饺

制作/图文/编辑：燕子

   

    早餐系列‖面食

       孩子特别爱吃外面卖的锅贴饺，可外面的吃多了不放心，在家自己做起来也不费事，就是煎起来没外面的好看，不过重在好吃

制作配方

面皮：面粉420g，水210ml，鸡蛋一个，盐少许

肉馅：猪肉500g，香葱少许，姜末少许，酱油适量，盐适量，芝麻油适量，大葱一小段，凉开水少许。

具体制作步骤

1

水和面粉揉成面团醒半小时。

2

猪肉剁碎，加入酱油、盐、芝麻油、葱花、姜末拌匀（筷子朝着一个方向转动着搅拌，肉馅会越拌越浓）。搅拌几分钟后肉馅会很粘稠，此时加入少许凉开水，继续搅拌，直到肉馅看着光滑水润为止。最后再把大葱段剁碎加入肉馅里搅拌均匀（不爱吃大葱的可以不放）。

3

此时面团也醒发好了，面团搓成长条，切成大小差不多的剂子，轧成饺子皮开始包饺子（锅贴饺的馅不要装的太满，由于锅贴饺本身就是油煎的，馅太满吃起来会太油腻），包成细长型的饺子就可以了，我包的边上一排胖乎乎的是准备下水饺用的。为了节省早上的时间，我是提前一天晚上包好冷冻的。

4

早上拿出冷冻好的饺子，冷锅放冷油，再放入冻好的饺子摆放好，加入半碗凉水，水加到饺子的中部就可以了。盖上锅盖，开大火烧开，然后转中小火慢慢煎，听到锅里发出滋滋的声音，锅贴饺就差不多好了，此时把准备好的香葱末、黑芝麻撒在饺子表面，看饺子下面的水分没有了，只剩油了就可以关火出锅了！一定要控制好最后关火的时间，时间短了下面不焦，时间长了下面就糊了，不好看，我今天煎的火候正正好！

6

煎饺子的同时，可以准备点稀饭、豆浆、面条之类的，再切点水果，一顿丰盛的早餐就好了！

小贴士

       饺子形状和饺子馅可以根据个人喜好调制。水快收干时关小火控制一下火候。

长按识别二维码更多精彩

相关推荐

• 锅贴饺怎么煎方便做出来又好看呢?教你一招!2022-06-07 19:20:50
• 【经视一锅鲜】又吉大厨手把手教你做锅贴!2020-10-15 23:32:20
• 教你几招速做美味简餐2022-01-14 00:57:02
• 【教人求真】生活实践感想——做锅贴2022-04-03 23:35:50
• 立冬,小静教你做锅贴2021-12-03 03:38:13
• 青花葫芦瓶拍卖成交记录及市场行情分析2023-05-25 17:04:50
• 【行情信息】近日部分地区葫芦籽价格信息.2020-08-09 04:53:53
• 1分钟教你,如何捡漏价值两百元的文玩葫芦.2023-05-25 17:04:50
• 11月30日葫芦籽市场价格2020-07-12 02:34:32
• 2017年葫芦籽最新市场行情2023-05-25 17:04:50