陕西名吃羊肉泡馍受到许多名人青睐，1936年，。 “羊肉泡馍”实为“羊肉烩馍”好吃又营养。吃泡馍要配三样小菜：一是糖蒜，爽口去腻；二是鲜辣酱，它刺激食欲；三是香菜，它清香爽口。这三种小菜不仅是吃泡馍必须的调味品，而且富含维生素C，其中的辣酱和香菜还富含胡萝卜素。正确的食用泡馍方法：应该是“蚕食”：不要乱搅，像蚕吃桑叶一样，直到吃完，行家把这种吃法叫“蚕食”（陕西话叫“刨着吃”）。地址：厦门市莲岳路173号之11育秀中路交叉口巾帼园旁
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岐山臊子面16元/碗
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油泼刀削面，菜籽油加植物调料，用烧的滚烫的菜籽油浇在调料上，顿时植物香料在热油沸腾的作用下香气四溢，满碗红光。油泼菠菜刀削面16元/碗
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水饺距今已有一千八百多年的历史，陕西人吃饺子，要在汤里放些紫菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。本店三鲜馅水饺，由猪肉、韭菜、虾仁、鸡蛋秘制拌馅纯手工制作。酸汤水饺20元/碗
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擀面皮8元/碗
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肉夹馍9元/个
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爽滑豆腐脑6元/碗
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秘制酱牛腱肉36元/3两
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上汤臊子米粉16元/碗
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陕西凉拌菜10元/盘，随季节变换品种，可以混搭。
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西红柿打卤面16元/碗
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岐山菠菜臊子面18元/碗
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菠菜属耐寒性蔬菜富含植物粗纤维，一年四季都可以收获。菠菜中含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力——菠菜面的制作——清晨将菠菜洗净，用果汁机打成菜汁液，颌面制作面条。
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麻辣凉面16元/碗
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地址：厦门市莲岳路173号之11育秀中路交叉口，电话：5202871
