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提起古城西安的美食，
大家的第一反应除了凉皮肉夹馍冰峰，
那就是牛羊肉泡馍了。
在这冷到颤抖的深冬，
喋碗泡馍，解馋又暖胃。
很多超级吃货给小编推荐了咱们西安比较正宗的泡馍，
今天我就一一罗列出城里城外这10家好吃的泡馍店给大家。
推荐人：酸酸酷儿
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算是坊上小有名气的一家泡馍店，
很多人看店名以为他家主要卖小炒，
其实到他家吃泡馍的人更多。
马洪家的泡馍吃法有很多种，
还可以私人定制。
泡馍最讲究的就是汤，
他家的汤底足足熬制8个小时，
肉烂汤鲜，馍韧入味。
小炒酸辣可口、内容丰富、口味偏重，
更适合老陕人的口味。
饭点永远是拿着碗在找位子的食客，
还好出餐速度比较快。
推荐菜品：泡馍、牛筋骨（牛的后腿膝盖骨）
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■人均：20
■地址：红埠街46号(近莲湖区区委)
推荐人：小眼睛、罗公子
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店在桥十字往南一点，
吃货们都知道洒金桥才是坊上美食圣地。
馍是5分熟的死面馍，掰起来有点费劲，
但是做好后入口竟然没有一粒是夹生的，
肉片较大，汤宽而香，
糖蒜是花了心思腌制而成，
不是那种外包带来的百口一味感，
绝对值得一试。
推荐菜品：泡馍
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■人均：18
■地址：庙后街与大麦市街十字西南
推荐人：赵如云
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绝对的老字号，
以前名气挺大，
最近几年知道的人变少了，
唯一不变的还是那个味道。
推荐菜品：泡馍
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■人均：20
■地址：北广济街近红埠街，路东
推荐人：罗公子、Carrie_文
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店里主打泡馍，也附带了水盆羊肉和肉夹馍，
但老板的主业不是卖泡馍，
很多泡馍馆都是拿他家的肉汤，
所以虽然看着吃的人不多，
但是吃家子都知道他家的汤是极好的。
推荐菜品：泡馍
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■人均：20
■地址：光明巷中段（老字号贾家肉丸糊辣汤隔壁）
推荐人：活宝
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算是西安的老字号，
他家的肉是用多种香料腌制过，嫩而多汁，
糖蒜制作也很讲究，
肉夹馍的肉烂馍酥，
咬下去满口生津。
肚丝汤是店里忒色，
酸辣味浓厚。
推荐菜品：泡馍、酸辣肚丝汤
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■人均：20
■地址：盐店街和琉璃街十字往南20米路东，西安市查信用记录旁边
推荐人：++15341
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一句“始于1932年”就足以证明其历史，
汤香醇厚，不过似乎加了鸡油,
整体来说肉烂，肥而不腻，
饭点人很多，所以服务会有些跟不上。
推荐菜品：泡馍
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■人均：20
■地址：北广济街101号路东(近西大街百盛)
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推荐人：CC
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又一家老店，
基本每次路过这里，
都能看到店外面坐满了人，
简直火爆到不行。
汤汁鲜香，不过有人反映现在味道下降了，
服务真心不敢恭维，
很认真的说，能自己倒汤就自己倒汤吧。
推荐菜品：泡馍
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■人均：22
■地址：汉城南路3号，近昆明路
推荐人：小眼睛
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他家的环境相比坊上其他馆子好了很多，
半开放式的厨房，
自然干净卫生了许多。
凉菜拼盘是用芝麻酱调制，别有一番风味，
泡馍整体偏干，
但馍香而筋道，肉烂汤浓，牛肉给的很足。
推荐菜品：泡馍
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■人均：20
■地址：西门外(近人人乐超市)，西关正街近环城西路，路南
推荐人：酸酸酷儿
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这家店在泰和居正门的西侧，
远远就能闻到羊肉泡馍的味道，
比起旁边几家门可罗雀的现象，
他家的顾客还是相当多的。
汤香馍入味儿，
吃到嘴里满口油香。
辣酱的味道比较奇怪，
和平常吃的有些不一样。
推荐菜品：泡馍
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■人均：20
■地址：北辰大道泰和居南门
推荐人：浩浩
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虽然不是很有名，
但是附近很多人来吃，
肉烂汤香。
两家是一个老板，
每天饭点都是排队抢桌子。
推荐菜品：泡馍
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■人均：18
■地址：龙首北路近文景路路北（老店）
永新路路东近马泘沱公交站（新店）
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大大小小的泡馍馆子
分布在这座古城的大街小巷
碗是同样的圆
碗里的食材看似相似
但对吃家子来说
自己心中总一个无可替代的泡馍馆
我们吃的不仅仅是这碗饭
更多的是情怀
12/27/2016 老刘家泡馍馆 上榜
11/11/2016 建基牛羊肉泡馍馆(南关正街店) 下榜
11/04/2016 景德牛羊肉泡馍馆 上榜
