你以为户县只有米皮好吃?

吃在陕西 2020-07-11 10:56:40
小玉有话说

  在大多数西安吃货的心中,户县=秦镇米皮,今天,小玉想说,户县还=祖庵泡馍。祖庵是户县的另一个镇,在县城西边,镇子虽小,却有着千年的历史。镇上的重阳宫是道教三大祖庭之一,王重阳就是在这里创建了全真教,重阳宫内的“祖庵碑林”也被称为陕西的“小碑林”。逛重阳宫,祖庵的泡馍可不能错过,这里的泡馍跟西安的可不一样哦!



在祖庵吃泡馍,老板问的不是几个馍,而是几两馍。

像下面这样的薄饼,一片是二两,一份一般四两,就是这样的两片,当然,也有饭量大要六两的。


这种薄饼比西安的饦饦馍好掰,因为很软,也不需要掰太小,四两饼很快就能掰好。

掰好后叫老板煮馍,然后静静的等待……


看,上桌的泡馍就是这样红艳艳的,除了馍,里面还有粉条、蒜苗,和大块的牛肉。


汤底很浓,油大,牛肉香烂,肉量给得比西安泡馍多。馍应该是发面的成份比较多,口感软,泡久了口感会下降,所以尽快吃完。


整体来说,口味比较浓郁,量大实惠,4两的18元,6两的20元。

如果到户县,还是值得去尝尝,就是稍远一些,不过顺道逛逛重阳宫也还是不错滴。

祖庵马驹泡馍馆

地址:西安户县祖庵镇(重阳宫向东500米路南)

电话:029-84908558



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