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平时吃得蒸饺是长这样的~
饺子新奇百怪层出不穷，
蒸饺也不甘示弱！
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今天推荐的几种蒸饺包法，
看着新奇复杂，
但有了图解，学起来简单多了，
赶快来看看吧！
将饺子皮两边卷上来
留下小半边不卷
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将其翻面，放上饺子馅
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将馅心包起来，两条直边捏起
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没翻卷的那边面皮做成眼睛
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捏出翅膀的花纹
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将翅膀下的面皮翻起
上锅蒸即可
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用上不同颜色的面团做饺子皮
就会得到同款不同色的蝴蝶蒸饺哦
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饺子皮上放上馅儿
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均分五点向中心捏在一起，形成如上图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
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在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣
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在花瓣上放上蛋黄馅料做点缀
上锅蒸即可
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上图中除了牡丹蒸饺
还有一款鸳鸯蒸饺，说起这鸳鸯蒸饺
它也是中国饺子文化中的一个为之叹赏的亮点
色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美
还可同时吃出不同味道
面皮：面粉250，水120—130克。
馅心：芹菜250、肉末150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。
做法：
①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
②芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
④下面是图解步骤，一定要看仔细。
⑤上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊
包 法 图 解
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不同色彩的食材点缀
上锅蒸后美美哒，食欲满满
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馅料做法：
青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。
包 法 图 解
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把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心
把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧
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均分五点向中心捏在一起，如上图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可
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面皮皮包入馅料
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捏成月牙饺
用拇指和食指捏出花边
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两边向后捏，捏出一对翅膀
上锅蒸即可
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（文章整理自网络，如有侵权请联系删除)![]()
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