羊肉

周口恒瑞癫a痫病 2019-04-15 08:18:04


羊肉是我国三大肉用家畜之一,也是全国范围最广,烹饪方法最具特色的肉类之一,分山羊,绵羊两种,一般绵羊肉质细嫩,较为好吃。

羊是中华文化的一部分,它代表着温顺,吉祥,美好,古人常以“羊”字代“祥”字,“羊”与“阳”谐音,有“三阳开泰”之说。


羊肉的营养成分


羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人体的体温为37度,就是说吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化。多吃羊肉只能提高人体素质,提高抗疾病能力,而不会有其它副作用,人们常说:“要想长寿,常吃羊肉。”



羊肉药用功效


羊肉:补气养血,温中暖肾。用于治疗气血不足,虚劳嬴瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕;肾虚阳衰,腰其酸软,尿频,阳痿;

羊胆:清火,明目,解毒。治热风,目赤,青盲,肺痨吐血还可以治喉头红肿,黄疸,便秘等症。

羊心:可治忧胰气,除邪扶正。

羊胃:补虚益脾。

羊肺:可治肺瘘咳嗽,补肺气。

养血:活血,补血,化瘀。用于各种内出血,外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风,产后雪域血瘀,胎衣不下,可解野菜中毒。

羊肾:含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素A,维生素E,维生素C,钙,铁,磷等。有生精益血,壮阳补肾功效,适用于肾虚阳痿者食用。



食用方法:

羊肉的食用方法很丰富,“煲羊头”,“煲羊肉”,还可烧烤,烤羊排,烤羊腿,涮羊肉,手抓羊肉,羊肉泡馍,等


药膳偏方



砂锅羊心

原料:胖大海21个,羊心3个。

制法:将羊心用竹刀或锋利瓷片剖开,各纳入胖大海7个,入沙锅内,加水适量,熬至羊心熟烂。

用法:每晚食羊心1个。

功效:补心养血,镇静止痉。

应用:适用于心血亏虚型癫痫。


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