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主料 鱿鱼 米饭
辅料 洋葱 胡萝卜 青红椒 西葫芦 植物油 葱花 黑胡椒粉 孜然粉 盐 蒜蓉辣酱 鸡粉
步骤
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1. 鱿鱼清理干净，洗净备用
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2. 热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒
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3. 加青红椒和西葫芦丁炒匀
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4. 加入米饭，盐和鸡粉，炒匀
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5. 将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的
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6. 鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右
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7. 稍晾凉切片就可以了
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8. 切好的样子
小窍门
蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。
2. 炒米饭时加盐要适量，要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。![]()
