张静初感恩老司机，
不用花样繁多的大鱼大肉，
也无需太多复杂的工序，
只做一碗地道的敦煌臊子面，
给庄师傅送上最熟悉的味道……
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这碗感恩臊子面是如何做的呢？
别急，让我们跟张小厨一起来学习哦！
主料：
手工面、西红柿、肉、胡萝卜、
土豆、豆腐泡、青蒜、香菜
调料：
辣酱、盐、花椒、鸡精
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味道姐小Tips：
食材要新鲜，才能保证原汁原味哦！
可以先将西红柿、肉、胡萝卜、
土豆、豆腐泡、青蒜、香菜先切碎备用。
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第一步：炒肉
将锅加热，倒入少量油，油加热之后倒入肉丁，
小心油溅出来烫到哦！
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第二步：放辣酱
辣酱可以根据个人口味加入适量，
地道的敦煌酱更有熟悉的味道哦！
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第三步：放入各种蔬菜丁
把提前准备好的各种蔬菜丁一次性倒入锅中，
炒炒炒起来！
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第四步：放入盐、花椒
放入各种调料，出锅时再加入鸡精。
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第五步：放入西红柿翻炒
最后才加入切好的西红柿，还要再翻炒哦！
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第六步：倒入适量的水
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味道姐小Tips：
加入水之后慢慢熬一会儿，味道会更浓郁哦！
臊子做好了，这道美味就完成一大半了！
接下来手擀面时间到！
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将适量面粉放入大点的碗中，
在面粉中加入少许盐，
倒入水、搅拌均匀，
最后将面团切成均匀的面条，
就可以下锅啦！
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和面小tips：
1和面的碗要稍微大一些，这样比较方便和哦。
2面团不宜太烂也不宜太硬，注意把握好水的量哦。
3和面的时间要长一些，这样和出来的面才会比较有劲道。
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最后一步，
将炒好的臊子浇到面条上，
这碗地道的臊子面就完成啦！
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泥萌都把步骤记在心里了嘛？
别说了，赶紧下厨房啦！
味道姐先去吃咯！
下一期又将开启什么美味之旅呢？
记得准时收看下周六晚22:00
浙江卫视《熟悉的味道》！
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真爱粉一定不要错过哦！
浙江卫视 《熟悉的味道》
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