知道喜欢的人有喜欢的人了，你会有什么反应呢？

答主/千千千千千千叶

如果他喜欢的人是我还则罢了，皆大欢喜。如果不是，那就把他喜欢的人搞到手-.-

转专业是一种怎样的体验？

答主/该用户已注销

没什么体验，学啥不是学。

你最怀念的那道菜是什么？

答主/zxwwwwww

湖南人来了，在娄底上小学，永州上初中，长沙上高中的我的确吃过不少好吃的。

小时候在娄底，最爱的就是外婆做的鸡肉，外婆做的鸡喜欢洒一些芝麻，这样吃起来会特别香，对于辣的控制也恰到好处，而且那时候用的是柴火烧饭，所有的味道都深深地浸入鸡肉中，有了这道菜，我可以吃好几大碗饭。但是，现在外婆年纪大了，动作再没以前快了，还有眼睛也看的不是很清楚，这道菜再也做不出从前的味道，可是每次回去她都会杀只鸡给我做，虽然味道没以前好，可是她爱我的那颗心从来都没变过。

初中在永州，当时给我的最深印象就是永州的卤粉，虽然这是桂林那边的特产，可是在永州却遍布大街小巷，那边离桂林确实很近。

一碗卤粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。桂林卤粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林卤粉店做出的卤粉味道也各有千秋。不过食里飘香出的桂林卤粉在口感和制作工艺上算是桂林卤粉的象征！永州人每天的早餐似乎从来都是一碗卤粉，百吃不厌。每天早上，都会有几个同学带着打包好的卤粉来到教室，把卤水倒进粉里，稍稍一拌，整间教室都是香的。班主任也不管，因为他自己也是这样！

还有一个就是妈妈做的西红柿炒蛋，那时候妈妈每天中午都会给我送饭，两菜一汤，现在想起来还是满满的幸福感，但还是最喜欢西红柿鸡蛋，我喜欢吃点带酸度的东西，但是现在吃到的这道菜大部分都加了糖，不是我喜欢的味道。而且妈妈做的这道菜不会把西红柿做得特别熟，夹起来还能是整块的。每天中午我们坐在校门口的小院子里，她看着我吃，问问我今天学习怎么样，早上有没有迟到（那时候我是个迟到大王），她今天去买菜又看到了什么新鲜事，聊着笑着吃着，这是属于我们母女俩的小幸福。

在长沙，好吃的就更多了。

但往往会让一个长沙人念念不忘的还是“嗦粉”，不同码子换着来，圆的扁的换着来，一碗粉其实能有很多变化，再加一个煎蛋就能吃得很满足，轻轻一嗦，那粉就跐溜一声到了嘴里，美好的一天就此开始。寒假回长沙，一起回家的几个人下火车第一件事就是去高中常去的粉店里嗦了一碗粉，只有吃到这个，才觉得自己好像真的回到了长沙，回到了那片自己曾经生活了三年的土地，那么多的回忆就从一碗粉开始。

三座城市，三方不同的味道，但我都很爱！

答主/hshsilver

同为来自“天府之国”的我，也对一些特别的味道怀念。 
以下内容多为这个寒假回家随手拍的一些照片，均为我自己照的，转载请注明出处。
没有使用滤镜。

1、父母给自己做的各种菜。

这个不用多说，每个人都有自己独特的回忆。相信大家都有不同的成长味道。

 
2、铁板牛肉

记得去年暑假，来天大之前在家的最后晚，一家人特意找了一家味道别致的餐厅。
而这盘菜吃了很久，因为有些话很长很长，有些味道需要慢慢品味。

3、大姨家特制大盆鱼

从嘉陵江畔新鲜的草鱼，调制秘料，配上花椒、辣椒等麻辣之必备，就有了这道直接用一大口盆子盛的鱼。

为什么对鱼情有独钟？因为大姨家的鱼就是好吃。高三一年，都是大姨和大姨夫给我送下午的饭。无论风吹日晒，他们总是提前来学校食堂占好座，省去了我去外面吃饭的各种时间。大姨家的厨艺很高，营养科学（为我高三长胖埋下了伏笔哈哈，但是真的做得非常好！）

而我最难忘的，就是这个鱼。无论月考多么失利， 吃上这一口脑袋放空，什么烦恼都忘了。它承载了我对大姨一家的感激， 对高三岁月的纪念。

 4、（方）锅盔 川北凉粉

在四川，锅盔和凉粉深得人心。有句俗话，“锅盔夹凉粉，一套一套的”。“川北凉粉”是非常著名的四川凉粉。但是我更爱吃的，是本地一家叫“方殊锅盔”的连锁锅盔店，尤其是他家的“鸡丝锅盔”。通畅的锅盔是圆形的，他家全是方形的，但是正如名字所暗示的，“又方又酥脆”，一口咬下，脆皮“咔嚓咔嚓”，里面的香油或红油顺势流入口中，又麻又辣，甚是过瘾。

我从小爱吃锅盔，这家方殊锅盔则伴随了我的成长。记得高中时，每个周末回家路过时，一定在一家方殊锅盔门口停下，甚至专门前往，就为了品尝那一口酥脆麻辣，作为对自己这一周的“小结”。或单独买一个干锅盔，专门品尝这酥脆。店里的阿姨非常和善，寒假回去可以支付宝支付了，真棒！

有时候我在想，我多想停留那时候每周那一口酥脆麻辣的瞬间，留在那一段奋斗青春的岁月。可是时光就如这个锅盔，好吃，吃着吃着，就没了。

5、香肠 腊肉

这个菜怕是南方很多地区都有的。用机器将调制好的猪肉灌入肠中，然后用柏树枝等熏烤，风干一段时间，蒸煮，切片，就有了美味的香肠，是晚上喝稀饭的必备菜之一。腊肉也是，猪的各种部位，都可以腌制后风干，或和香肠一起熏烤，最后蒸煮出后，切片……

小时候我是亲自摇动过灌香肠的机器的，看着特别有意思，机器上放入肉，一摇一摇，香肠就出来了。麻辣或广味（甜），都是我的最爱。虽然后来有一段时间特别讨厌过年天天吃香肠腊肉，然后我妈就会给我讲当年发粮票食物紧张的故事。有时候，讲着讲着，时间就走了。其实我一直觉得我家每次吃饭都是我和我妈我爸“斗法”的时间，相互拼段子，颇有相声的味道。甚至到后来。天上地下，文史哲法，无话不谈。就算是来到天大，我也每周会和他们语音或视频，继续我们的“家庭剧场”。

6、各种卤菜（特别的，卤鸭子，卤猪耳朵）

这边是卤菜摊实拍。红色是这里的主色调。 精制的卤水调制出的各种卤菜永远是喝稀饭的优良配菜。小时候爱吃猪耳朵的带骨的，爸妈就单独让师傅把这一段切下来，给我吃， 他们就吃后面不怎么带骨的部分（真实的妈妈爱吃鱼头系列故事）。卤鸭子的话则是鸭腿。

寒假回学校，爸妈还专门买了抽了真空的 卤鸭子让我带来。现在 我都是垂涎欲滴。

（没错我就是一坨吃货胖子）

 7、大锅火锅

在四川其实有很多火锅，除了通常意义上的火锅，还有什么鱼头火锅，牛肉火锅等等， 

无论春夏秋冬，火锅是川渝人民聚餐聚会的不二之选。不仅满足了我们对麻辣的追求，火锅更寓意着热闹和火热。没有什么是一桌火锅解决不了的。说实话，鸳鸯锅的确是给老人小孩以及肠胃不太好的人准备的，一般我们能上全牛油红锅直接上这个。这里辟个谣，也不是说辣椒多就很辣，决定辣的是辣椒本身，有可能一些你看着辣椒少的，可能让你“辣得跳”，满脸通红。但是，这样就是“巴适得板”

这里特别提到一下在北方很贵的千层肚（我们这也叫草原毛肚），这个是我的最爱，每次出去吃饭必点，甚至一次聚餐一桌点了4盘。然而北方有些火锅店没有这个。它很有弹性，嚼起来非常带劲！

 【这里补充一个：金针菇也是非常好吃的，最有趣的是国庆去北京簋街，在一家火锅店里，有道菜叫做“从四川空运来的金针菇”】

 8、火锅蘸碟——油碟  

没错，来北方吃火锅最不能忍的是没有油碟。在学三二楼吃饭，服务员小哥问了我三遍“油碟是啥？”，我的表情当然也是？？？.jpg很多人嫌油碟太油，甚至之前在B站上看到一个白人小哥怕油直接从 火锅里挑出东西就 放嘴里吃。这里 给大家解释一下， 火锅油碟其实 很健康，不用过于担心油腻问题。它反而能带来很多好处，最大的就是“降温解辣”，所以当我 看到那位白人小哥第一口就 被辣的 满脸通红就一笑了。

 油碟有很多，图上就有两种，其中藤椒油的很棒。四川雅安附近也是优质藤椒的产地，藤椒油也常放到一些凉拌菜里调味，会使得菜有一种别致的“麻”。

油碟代表了我对家乡火锅的执念。所以当然提出来说。

9、红糖糍粑

小吃作为吃火锅前后的铺垫或收尾，红糖糍粑也是吃火锅时必点的。微甜的糍粑配上红糖，一口下去，甜而不腻。它慢慢的成为我吃火锅的一种惯性。

小时候还有很多街边小推车买圆球形状的糍粑，不过蘸的是花生粉和白糖，甜甜软软，去公园等游玩也是非常可口的副食。现在几乎没了，火锅时不妨点一份，仿佛又是童年的味道。

10、鸡煲

我喜欢吃排骨鸡煲。以前每次月考或大考后，我们一家就会去找一家鸡煲店吃鸡煲。加排骨的鸡煲特别好吃，酱汤汁烧煮出的鸡肉非常好吃，尤其是带骨的部分，一口，汤汁浸出，“豆腐鱼香丸子”也是我必点的副菜，和汤汁的结合图片有点失真，但现实是色香味俱全。曾经我们那里有一条街几乎都是鸡煲店，那曾经是我们这座城市夜生活的一个缩影。如今在各种精致餐馆的冲击下，以及更多人愿意去看起来“高大上贵”的餐馆吃饭的意愿下，鸡煲店变得很少了。

每次月考或者大考完，我就会直接穿着校服（学校要求穿校服，这种时候就派上用场了，原因你懂的）去那里吃饭。 物美价廉，是对他最好总结。这里也是我们家庭小剧场的“分会场”， 继续和爸妈无话不谈， 畅聊，抛开一切的乱七八糟的东西。

希望还有人能做美味的鸡煲。

11、南充米粉+油干

南充米粉是和米线什么不一样的，它是一座城市更多人早餐的选择。开了十多年的老店很多，有的一条街都是米粉店（对，专卖米粉，就开早上到上午）。它的粉条不粗不细，看你要什么哨子，牛肉羊肉三鲜肥肠，光看名字就想飞回去马上来整上一碗。

米粉伴随着我的成长。小时候一碗米粉甚至低至5角钱一碗，如今一般街边米粉店大都是6块左右了，感叹物价上涨或是通货膨胀的同时，它的味道却还是那样“美丽”。用猪大骨熬制汤是他的秘诀，貌似我们学校一些麻辣烫也讲究这个“骨汤”。“冒”一碗米粉，倒入骨汤，浇上精炼的辣红油，加上各种哨子，或配上绿油油的香菜和豌豆等（然而我不吃香菜哈哈）搭配上一个“油干”这就是一碗美味的早餐。

而“米粉和油干”，就像“豆浆和油条”一样，是绝配。把油干放入米粉的汤中，等待汤汁的加热，看自己 喜欢吃哪种酥脆程度，决定捞起油干的时间，混有汤汁的油干，简直是让人 口水“直下三千尺”……

关于米粉和油条的最近的回忆，就是高中的每一个星期天早上，不用麻烦父母帮自己买回来， 自己舒舒服服的懒觉后自然醒， 然后睡眼惺忪的拿着几块钱和手机，迎着阳光，走向街对面的米粉店。

“老板，冒一碗小碗牛肉粉，加个油干哈”
“要得！”

然后一碗米粉 ，一集动画，或者浏览新闻……慢慢的，米粉的热气腾腾也冲上了我的脑袋，仿佛整个脑袋都被打开了……

图中的这碗米粉，是我寒假回学校那一天的早餐。

记得暑假来天大的 那一天早上，也是这样一碗米粉，开启了我的征程……

以上。

 每个人的生命中

都会有值得怀念的人

值得怀念的往事

以及那些值得怀念的味道

无论你走到哪里

吃到了记忆中的那道菜

就像是回到童年时光

回到了家

回到了故乡

 

看了这么多美食也要提醒一句

忙碌的日子里大家也要记得好好吃饭哟 

 

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文：问津用户

编辑：流口水的小豆子