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牛羊肉泡馍，是我们陕西的传统美食，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。那么，今天我就带大家来到位于南关正街的建基泡馍馆！
建基泡馍始于1982年，地处西安繁华的南关正街，建基餐饮始终奉行诚信经营，服务大众，传播民族餐饮文化理念，致力于精心挖掘传统清真美食的基础上，萃取西北餐饮诸家之长，不断巩固并发扬清真餐饮精粹，形成了以牛羊肉泡馍，水盆羊肉，新疆大盘鸡，盐池羊羔肉，以及各式凉拼为主的几十种民族传统食品，其中，以传统牛羊肉泡馍为特色的建基清真餐饮，制作方式及优质的选料，配料，烹制方法，深受各类消费者喜欢，已成为西安清真饮食的一颗璀璨明珠！
这里的牛羊肉据说都是采用平凉地区家养的牛羊，还有柿子饼，也全是他们企业自己种植的柿子树，后经过采摘，自然晾干而成！现在建基的直营店已经有四家，观众们不妨来亲自品尝一番。了解了这么多关于建基泡馍的文化，那么，我们问一下这里的食客，看看他们怎么评价的呢。
接下来我们要采访下建基餐饮的创始人—张建基先生！经营了这么多年餐饮，并且取得了现在这样的成绩，他是怎么做到的呢？ 他对建基餐饮以后的规划是什么？敬请期待本期节目！
一个好的企业，最基本的就是诚信经营，用心服务大众，这几十年，建基做到了！我们在这里，希望建基这个优秀的民族品牌越办越好！
本期节目将于1月16日、17日正式播出，赶快锁定西安教育台《一路向上》栏目吧！
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参与电话：029-68251589
每周六11:30 每周日17:45黄金时段播出
