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清晨这个点能去吃泡馍，那一定是懂得生活的地道的陕西人，准确点说应该是关中人，关中人对泡馍的感情，那是从呀呀学语的时候就培养出来的。
老陕吃泡馍讲究吃第一锅汤，那必须是得赶早。但是现在人们的生活节奏太快，工作压力大，早晨吃泡馍已经是一种奢侈了。首先必须得起的早，还必须得在上班之前吃完泡馍赶到单位，讲究点还要自己掰馍，还要掰成玉米粒大小，不但要时间，还需要有耐心，如果火急火燎赶着上班，估计这第一锅汤也吃不出什么好味道来。
名声在外的老米家大雨泡馍对我这个咸阳人来说，诱惑还是很大的，以前虽然吃过，但是没有吃过他们家的早晨第一锅汤，今天恰好有这个机会，这个念想是必须要去实现的。
早晨七点，我已经到了西羊市的街口，整个回民街很多铺子还关着门，一些勤快的老板已经开始摆放货品，准备迎接又一天的旺市。
走了几步，就到了老米家大雨泡馍的总店，问过老板，他们家早晨六点就开始营业了，早市人少，但门口的桌子已经拉开了架势。
店里客人不多，零零散散的坐着五六个人，没有喧闹，只有店家的招呼声，和认真品味的吃客。这些吃客显然不是游客，都是些讲究的本地人，有人好奇的看操着正宗本地方言的我在拍照，大家似乎都感觉只有慕名而来的外地游客才会拍个不停，没人知道我这是为了给购购联盟的各位粉丝展现我体会到的点点滴滴。
虽然价格有点小贵，平时节省的我钱付的却很爽快，总店的品牌必须要通过多掏钱来认可的。难得来一次，咥三个馍
风清气爽，很贴切，9月底的清晨，凉凉的气温很舒爽。不用赶着上班的我，奢侈地享受着难得的清闲时光，不知不觉，馍已经掰好了。平时都是吃机器切的馍，对自己今天掰的效果还是很满意的。
为了让购购联盟的粉丝看到更多的细节，我也是厚着脸皮对着厨房的师傅们狂拍一气。普通的泡馍只有两片肉，再抓点粉丝和葱花就配好了，这是最基本的搭配了。我在咸阳的有些泡馍店里吃到过还有加木耳和黄花的。下次再来，一定要咬咬牙吃碗优质的泡馍，看看肉能多几片！
煮馍的师傅先舀两勺汤，煮开后将碗里的馍和配菜全部倒入，再滚个一两分钟，撇一点明油，就可以出锅了。
煮好的泡馍端上来了，没有惊艳，也没有像其他店里会刻意将肉摆在最上面，也许是因为这么大牌的店是不肖于做这些装扮的。
我们无论去哪里品尝那些老字号的名店，传说加上过高的期待，吃过后大多数人多少会有些失望。不是因为味道不好，是因为我们期望太高。就像这一碗普普通通的泡馍，这就是我们的生活，品味她，或许还有瑕疵，也并没有给我们意外收获，但她的味道却是那样的和我们的味蕾浑然一体，就像我们的左手握着右手！
