在陕西品美食,究竟该吃啥?

2020-10-20 21:36:18

吃sa,里边儿坐~ 各种美食嘹咋咧~

广袤的秦岭横穿境内，壮阔的黄河咆哮而过

陕西，

这片曾孕育十三朝历史文化的“三秦大地”

在漫长的历史岁月中，

形成了丰富多样的美食文化

面食

陕西人爱吃面，因为气候原因大米产量小，却非常适合小麦生长，因此面食便成为北方人的主要食物。

陕西人对面的吃法非常讲究，面食种类也相当丰富，有臊子面、裤带面、油泼面、biangbiang面等。

出门在外的陕西人回家的第一件事，就是要美美地“咥”上一大碗面。

牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是陕西人最爱吃的美食之一，也是外地游客到陕西探亲访友、观光旅游必点的一道特色主食。相传早在明朝时期，西安便有了专营羊肉泡馍的"天锡楼"。时至今日，牛羊肉泡馍因其肉烂汤浓，营养美味的特点仍然深受大众喜爱。

陕西地区的牛羊肉泡馍多见于清真餐饮店内。

凉皮、肉夹馍

凉皮、肉夹馍，再来上一瓶“冰峰”，这就是老陕们日常生活中最热衷的“三秦套餐”。不管是宝鸡擀面皮、还是汉中热米皮，配上肉质酥烂的肉夹馍，在炎热的夏天里喝上一瓶冰镇酸梅汤或“冰峰”，简直嘹咋咧！

水饺

北方人爱吃水饺，在陕西自然也不例外。尤其在寒冷的冬天，当一碗热气腾腾的水饺端到面前，皮薄馅儿大，咬一口唇齿留香……对于吃货来说，这大概是对自己最好的犒劳吧。

甑糕

孙俪在电视剧《那年花开月正圆》中大口吃甑糕的镜头给观众留下了深刻的印象，也让这道陕西美食被更多人熟知。

一颗颗晶莹剔透的糯米，搭配大枣、红豆等食材，在锅中分层放置，经过5至6小时的蒸煮，达到糯米与红枣的香味相互渗透、交融的效果。

口感香甜软糯，营养丰富，对于喜爱甜食的朋友来说，它绝对是一道不可错过的美味。

陕西美食文化源远流长、博大精深，在漫长的历史发展中形成了自己独有的特色。

这里的美食与这里的历史文化一样，

总能带给人更多惊喜。

美食搜罗大队长，倡导美味生活。

下期内容，咱们接着聊陕西美食。

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