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去往远方的路上,我遇见一碗“红烧肉”

2020-11-13 20:32:03


   三言说

sanyanshuo

遇见“共享经济”,你的生活可以是这样的:出行不住Hotel,和宿主共处一室;没有导游,却掠尽当地民俗民风;不善于烹饪,也可以有一碗“红烧肉”……







 

看到这幅图,我饿了。你呢,要不要共享?

 

前段时间,滴滴并购Uber中国,引领了国内“C2C”租车模式,大众更加深了对“共享经济”的印象。

 

人们在临行前,只要打开手机,点击下载滴滴租车APP,不管是在拥堵的上下班途中,还是在安静的居民小区旁,点击“约车”按钮就可以随时随地招来顺风车辆。这种租车模式就是“共享出行”。

 

如今,“共享出行”已经不单单是资源优化配置的问题,也是一种时尚交友方式。很多加入滴滴“C2C”租车模式的车主和租客,聊起来发现有许多共同爱好,再次搭载已成为无所不谈的朋友。如此,“共享经济”对于大多数参与者来说,体验大于购买本身。

 

Aierbnb、“途家网”,则诠释了“共享经济”与“住”的完美结合。



“民宿”的贴心体验


《分享的魔力》一书中提到,旅行的人通过Aierbnb可以租一个房间,一整个套间,甚至一个村庄!没错,Aierbnb可以让出行的人,拥有许多在普通酒店享受不到的体验。

 

在众多如Aierbnb的平台世界里,短租房被称之为“民宿”。有些民宿,老板与客人同住在一栋建筑里,客人在这样的民宿里也更能领略到当地的民风民俗,还可以尽情地与店老板聊天。

 

“小而美”的特色和服务,是台湾民宿享誉全球之所在。许多民宿主人都有丰富的生活阅历和独特的经验,因而,民宿本身具备了独有的故事和别样的情调。

 

 

 海传的早晨

 

据说,台湾民宿海传,就是如此。海传宿主原来是个建造师,他买下花莲海边的一栋建筑,将每个房间设计出不同风格,进行彻底改造,并将这栋建筑重新命名为“海传”。

 

 


海传提示栏“贴心提示”:“吃饱才可以出去玩”

  

你通过Aierbnb的APP可以找到海传。假如你能够成功入住,每天早晨欣赏过花莲海边的金色浩瀚之后,还可以吃到老板娘精心准备的台湾米浆,以及各种饼点和包子。“吃饱才可以出去玩”,这是海传每天早晨给客人的“贴心提示”。

 

海传宿主是个健谈而有趣的人,如果客人有幸与他畅谈,他能从台湾的风土人情,古今中外,说到台湾当局的政事与笑料。

 

海传的墙壁、走廊还悬挂了宿主自己的漫画作品。如果你盯着某幅漫画超过3秒钟,宿主就仿佛找到知己,热情洋溢地向你详细介绍该幅漫画的创作由来及寓意。

 

由于海传的“贴心”,客人每每旅程将尽,恍惚中全是海传的音容笑貌,有种恋恋不舍的感觉。

 

  


七彩云南

 

 

相比之下,大陆的“民宿”,最早出现在云南。云南的格调在于七彩色泽和原生态的民俗民风。

 

 

 云南精品民宿

  

在云南的丽江和香格里拉有很多精品民宿。民宿的独特气质,如民族手工制作或绘画,也会吸引不同的客户群体。这些精品店往往一到旺季,就会出现门庭若市的节奏,而大多数热衷前往的客人都是通过“途家网”等平台或朋友的朋友推荐的。

 

 


“来吧,朋友”宿主(左一)与游客合影

  

有些民宿店主的热情要胜过导游。“来吧,朋友”就是一家香格里拉的民宿精品店,店主一有兴致,会带领游客去他所在的藏族小村庄,感受粗犷奔放的游牧生活。

 

民宿的贴心体验是否让你神往了?

 

 


都市疯狂夜生活

  

大都市给人们带来了“拥堵”、快节奏和夜生活,“共享空间”却给人提供了能够进行休闲度假、片刻停留或短暂逃避的去处。

 

人,越来越追求属于自己的生活品质,高速运转之下也需要片刻停留,夜生活的刺激和宣泄更需要心灵的释放和调剂。

 

“共享空间”这种新型租赁模式不仅给宿主带来经济利益,对于旅行者而言,住宿选择也不再局限于Hotel,还可以选择心仪的、别具特色的住宿环境。



“共享经济”遇上美食,让你不止是上瘾




“共享空间”之后,“共享美食”让消费大众真正体味到由美食共享带来的非凡价值。

 

 

朋友刘Sir就有这样的体验。刘Sir在北京中关村工作,是一家通讯设备公司的高级市场管理人员。

 

平时,夫妻俩工作都很忙,加班和出差占据了他们太多的精力和时间。他们在家做饭的机会很少,用他的话说:“吃口家里做的热乎饭菜都变成了奢侈”。于是,除了饭局,每天的外卖和泡面成了他们最多的陪伴。

 

偶然机会,刘Sir的同事推荐给他一款可以提供私厨共享的APP。从此,遇上“共享美食”的刘Sir,生活质量获得了大步提升。

 

中午临近饭点儿,刘Sir只要没有饭局,又不想叫普通外卖,便打开APP,点两道私家厨房的拿手菜。


 


 

 

他说:“在这个提供美食服务的平台上,可以吃到七十多岁老奶奶烧制的正宗川菜,广东老大爷炖煮的心灵鸡汤,陕西烹饪高手做的羊肉泡馍,山东籍私厨摊的煎饼,甚至鲜族同胞腌制的新鲜泡菜。”

 

对刘Sir而言,提起“红烧肉”三个字,真不是吃得过瘾这么简单。有那么一次,他说吃到了一个上海阿姨做的“红烧肉”,那种肥而不腻,软糯香甜,像极了妈妈做饭的味道。刘Sir每每想吃了,就提前预约,私厨做好了就给他送到公司门口。

 

有时候,好不容易过次周末,想在家里做点什么,又不敢轻易尝试。比起笨手笨脚地做饭,不合家人胃口,又浪费食材,刘Sir更愿意选择通过APP,把大厨请回家,来次交流式的做饭体验。通过这种体验方式,人们即享受到了美食,又手把手学到了厨艺。

 

 


把大厨请回家,交流做饭体验

 

今年的结婚纪念日,刘Sir已经和夫人计划好了,就在家里过。届时,拿出珍藏多年的82年拉菲(这瓶拉菲已经在朋友圈吹嘘N次了),再买套锃亮、崭新、一看就能勾起食欲的西式餐具,自己在家里煎牛排,也不枉费从大厨那里学来的手艺。


 


  

如今,大中城市的生活节奏不断加快,人们似乎越来越疏于照顾自己和家人。像刘Sir这样的白领,是渴望和懂得享受生活的,他们也有能力为此买单。

 

共享美食的出现,无疑让忙碌中的人们吃饭更加便捷,也大大提高了他们的生活品质。而对于提供美食的私家厨房和大厨来说,他们在闲暇之余,不仅增加了收入,也多了一次展现手艺、结交朋友的机会。

 

家住北京国贸附近的王姓老两口,也加入了“共享美食”的行列中。

 

夫妇俩都是退休人员,女儿和外孙在国外。闲来无事的老两口通过手机终端,下载了私厨APP,专为工作在国贸的高级白领提供午餐服务,有时也有小区邻居的订单。

 

 


私厨做好了美食

 

只要有订单,阿姨负责做饭,王叔叔负责洗菜送单。晚餐时分,偶尔还有邻居上门光顾,其乐融融。在这期间,老两口非常乐呵,因为人在暮年,又找回自己的存在价值,每月下来老两口还能增添两千多元的收入。





“共享经济”的精髓所在






《分享的魔力》对“共享经济”的精髓总结得非常精到:“共享经济的精髓在于使用而不占有,即:你的还是你的,我的还是我的,但是可以拿来大家一起享用。”

 

 

  

 

“共享经济”发展到现在,已经成为一种能够让大众钟爱上瘾,又能疯狂吸金的分享经济商业模式。它通过高效的信息中介平台,将社会闲置资源和碎片化时间重新组合,以共享的方式提供服务或者使用商品。

 


 

 

“共享”的过程中,“资源提供者得到了经济回报,资源使用者则以相对低廉的价格满足了自己对资源的需求。同时,又交到了朋友,获得了新朋友带来的其他资源,这是收入和消费之外的收获。”《分享的魔力》总结道。

 

如今,“共享经济”最盛行在七大领域,分别是出行、空间、物品、美食、健康、知识、服务等。


 


 

由三言智创出品、,对以上共享经济七大领域进行案例剖析,以浅显易懂的语言,生动形象的图片,向读者更为深度地展现了共享经济在当今社会的发展现状和实际应用价值。

 

 


  

 

,商学院EMBA,是广受赞誉的金融专栏作家和记者,也是三言智创的核心领导。三言智创非常荣幸,能将奔跑中的积累和见闻与读者分享,把当今最热度的观点和知识传递给广大读者,和大家一起来学习和探讨。



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