舌尖上的铁锅,哦不,中国

开学已经三天了

再带大家复习一下假期看到的好吃的

嘿嘿嘿

2月19日，大年初四，

《舌尖上的中国3》正式开播！

还记得第一季“一块钱一个，不讲价”的黄馍馍，第二季的羊肉泡馍……晚上十点半准时开播，色泽鲜艳，配音诱人，伴随着国内越来越发达的外卖和网购行业，不得不说“舌尖”系列是一个筹划已久的惊天大阴谋！

小编看了三集，来诚心给大家卖这发安利，也带着大家看看新的一季有了什么新发现！

俗话说，“工欲善其事，必先利其器。”

开篇竟然从“器”字入手，第二集“香”（或“小吃”），第三集“宴”，主题都不仅仅聚焦于食物本身。毕竟“舌尖”一二季口碑很好、大众期望很高，第三季只得剑走偏锋、另辟蹊径。

在此给大家盘点几处纪录片值得一看的亮点（轻微剧透）

节约燃料的穿山灶

利用热气上升的原理，穿山灶一共挖了七个灶口，火力旺的用来大火蒸烧，火力小的用来焖、保温，一处烧火就能同时热七个锅，体现了中华民族的智慧！

神奇的银杏砧板和章丘铁锅

银杏做的砧板，据说有愈合刀伤的功能，也不伤刀口，淘宝的销量都上升了不少！

铁匠夫妻组合打铁，千锤万段，将铁渐渐锻出镜面，能够看到锅面上的人脸才算合格，造出的锅用来做鲁菜“清水炒鸡蛋”不放油也丝毫不粘锅。

第一季的《舌尖上的中国》之所以获得巨大的成功，也要得益于制作班子的艰辛劳累。

文章《未能公开的拍摄内幕》揭秘：“他们没有任何捷径，下足笨功夫，从淘宝上一批一批地买中国出版的地理杂志，这些杂志最后堆起来，竟有三人高。”

第一季执行总导演任长箴可以自豪地说：“我是官窑出来的工匠。”

三万六千锤的铁锅和三人高的地理杂志资料，也许都是某种精神的表现。

四川泡菜

不得不称赞四川人的机灵劲儿了?

这个老坛子的坛口可以装水，盖子一扣，坛子里的泡菜就会密封起来无氧发酵。

镜头里的兰大厨也很毒舌：

西蜀老坛泡菜鱼

剁手派

章丘铁锅表示：曾经的我你爱理不理，现在的我涨了200块钱✌️

狂吃派

想胖？不了吧……ಠ_ಠ

控计寄几派

窝窝头与《舌尖》同食，有火腿味

目前《舌尖上的中国》正在以每天一集的速度播出，网上也有了其他不同的质疑声音。

1.麻辣烫还是串串？据乐山人说，片中的“麻辣烫”实际叫热串串、串串香，和冷串串（钵钵鸡）是不一样的。

不过说实话，川渝地区的小吃真是太诱人了，不管是串串香还是钵钵鸡都让人吃过了就难以忘怀，不说了，点外卖去！

2.“莼鲈之思”中古人食用的是什么鲈鱼？

（截图中微博博主本名周卓诚，是《舌尖上的中国》一二季的科学顾问。）

3.第三集“宴”前后剪辑不佳，例如片中强调了武术师傅的童年记忆“绿豆水子”无法找到，却突然转移重点；国宴里牛肉、封肉、面线的介绍顺序令人迷茫。

这些问题都体现了纪录片现在的不足，不过中国的美食名堂实在是多，河南胡辣汤、淮扬藕菜、闽南广东煲汤、天津的煎饼果子，变着花样也吃不完呀！

西安水盆羊肉

大晚上的真是看着看着就饿了！

福建石花膏

还有远离家乡的同学们，家乡的美食真是无法抵挡的诱惑！

四川凉糕

中华美食魅力无穷，《舌尖上的中国》说到底还是在传播“中国味道”上贡献了很大一份力，传达的也是普通民众生活中的小吃和最纯真的美味。

每次看到片子里享受美食的人们，都觉得生活在各种小吃充满大街的国内真是满满的幸福！

希望大家看了《舌尖上的中国3》，吃嘛嘛香，身体倍儿棒！

对了，第一季的导演陈晓卿又“不务正业”地去拍了两部片子《老广的味道》和《寻味顺德》，有食欲（不是）兴趣的朋友们可以一看。

除了纪录片里的美食

你家乡好吃到令人

360度托马斯回旋满足开心到升天的小吃

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请尽情造福深夜里饥肠辘辘的大家！

部分图片来自《舌尖上的中国3》截图

文编/美编：姜舒

编辑：穆弘轩

责编：尹子齐