那些耳熟却不能详的“味道”,作为一个汉中人,这些东西你得知道

2022-05-19 23:21:53

关中八大怪

丰厚历史文化积淀的陕西关中地区，沿袭历史民俗，形成了生动有趣“八大怪”，以其“古风古韵长安”的独特魅力，成为外地游人探寻的一大热点。

第一怪板凳不坐蹲起来

长时间蹲，心静气闲，不累不乏，可谓独布天下，成为街边一种“蹲景”。

第二怪油泼辣子一道菜

关中人对于辣子情有独钟，可谓专宠。

油泼面

Oh my God

不愧是陕西八大怪之一

劲道的面条上撒着秘制调料

搭配地方特色新鲜时令蔬菜

与沸腾热油产生化学反应

餐谋长已经口水三千尺

每根面条充分吸收佐料的香味

食物和口腔碰撞产生的共鸣

简直美妙到怀疑人生

白鹿原中还原油泼面的经典场景

隔着屏幕就有碎屏的冲动

给我一根面条我能穿越月球

就是这么任性

撩咋咧

娴熟的手法，精制的面粉

一根擀面杖擀出了世态情怀

第三怪锅盔像锅盖

如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。

菜锅盔

第四怪房子半边盖

一个院落除了上房还有偏房，在关中叫厦子房，房子的结构是“人”字的一半，就是半边盖的“怪”房子。

第五怪面条像裤带

虽然一碗面只有一根面条

但也能让你吃饱哦
裤带面又称biangbiang面
就是这么屌 ~独步天下

第六怪姑娘不对外

具有浓郁的人情味，八百里秦川自古都是自给自足的宝地，风调雨顺，物产丰富，缺灾少害，从地理位置讲，四边没有匹敌帝王州的地方，所以姑娘们不外嫁。

第七怪帕帕头上戴

那时年轻的妇女把手帕戴出许多花样来，成为给风情和装饰

第八怪秦腔不唱吼起来

这种唱腔也许和关中人的语言特征，憨厚、耿直、调高，表演卖力有关

编辑：餐谋长审核：宋瑞礼

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