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四川最接地气早饭全搜索,这酸爽你懂的!

2022-01-04 21:45:58

吃粉吃面么吃四川

四川到处么美食多

牛肉面呀肥肠粉

绵阳米粉是大餐

喝油茶就喝那大巴中

找豆腐脑就找那峨眉山

达州肉汤圆不一般

四川人早饭赛神仙

（温馨提醒：请自觉配大四川神曲《看山看水看四川》哼唱）


1
米粉派
绵阳、南充、西昌、岳池
绵阳米粉


绵阳米粉有红汤、清汤、对浇三种口味。对浇就是清汤与红汤各半。相较于四川其他地方的米粉，绵阳米粉喜欢加海带片和耙豌豆；区别于云南、桂林的米线，绵阳米粉的粉更加纤细，也更加入味儿。
推荐：开元米粉
地址：绵阳涪城区剑南路东段241-24号(第三人民医院对面)
人均：5


南充米粉


在南充，吃米粉的地方一般叫“粉馆”，比如当地最出名的文兴粉馆。南充米粉偏软，煮粉的汤底必须是骨头汤。成都人吃肥肠粉配锅盔，南充人配油干儿，泡在米粉汤里。口感可软可脆，这取决于油干儿的厚度。
推荐：文兴粉馆
地址：南充顺庆区延安路91号
人均：6


西昌米粉


西昌人说：早上起来要吃粉，你吃牛肉粉，我吃羊肉粉，再给娃娃点个酸菜粉。西昌最著名的米粉大多是牛羊肉或是牛羊杂！有红汤和清汤，桌上放着酸菜、小米辣和甜蒜，自己加。
推荐：罗天牛羊杂米粉店
地址：西昌市名店街口（停车场旁边）
人均：10


岳池米粉


岳池好，好岳池，岳池米粉越吃越好吃。广安的岳池米粉历史悠久，分肉粉和素粉两类。米粉质地细软，不易断碎。还可以搭配羊肉格格、肥肠格格，巴适惨了！

推荐：老羊肉粉馆
地址：岳池米粉一条街
人均：10



2
肥肠派
江油、南部、双流
江油肥肠


肥肠是江油的特色小吃。江油人的早餐：一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤。江油肥肠特指红烧肥肠，就这么一小碗，全城所有小店都是12元钱一小碗。漫步江油城区，几乎每条街道都有一家肥肠店。
推荐：小小吃
地址：江油涪江路中段142号(华西证券交易所旁)
人均：20


南部肥肠干饭


肥肠干饭是指配套卖的一碗肥肠炖萝卜、一碗白米饭。肥肠香而不腻，萝卜入口即化，香菜异香扑鼻，热汤爽口怡神，米饭劲道清香。
推荐：沈肥肠
地址：南充南部县乐锅巷(近罗群路)
人均：12


双流肥肠粉


一碗肥肠粉，加个结子，配个鲜肉的军屯锅盔。粉滑锅盔酥肥肠巴适！
推荐：白家高记肥肠粉
地址：双流南三环白家镇
电话：028-82952805
人均：15-30



3
面条派
内江、雅安、荣县、广元
内江牛肉面


内江牛肉面是四川省众多汉族特色面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。
推荐：长生面
地址：内江市中区双洞路141号
电话：13990507593


邛崃奶汤面

面是用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。汤色微黄似奶，味道鲜美，吃者对此赞誉颇高，就依其汤色称之为“奶汤面”。鲜美的奶汤面再佐以泡菜、青海椒很巴适。
推荐：渔桥炖鸡奶汤面
地址：邛崃东街
电话：10


宜宾燃面


燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。
推荐：喻二姐燃面

地址：宜宾翠屏区下江北三江家园车站前行100米

电话：13036527597


广元米凉面


广元米凉面，是四川省广元市的汉族面类特产。其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。这种凉面耐嚼、爽口，清凉宜人，辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。广元凉面便宜，好吃，还有个体面的名字－女皇蒸凉面，又叫“夫妻米凉面”。
推荐：明君凉面
地址：广元文化路
人均：6



4
豆花派
富顺、峨眉山
富顺豆花


富顺豆花在舌尖2里出现过。豆花是嫩豆花，白饭、豆花、蘸水三位一体，早上来碗豆花饭，再让老板免费来碗豆花水。豆花的蘸碟很重要，熟油辣子必须给力！
推荐：李二豆花
地址：自贡富顺西大街1段3号(近黄桷树)


峨眉酥肉豆腐脑

峨眉山有家高记豆腐脑，感觉当地人都是在这里吃早饭。豆腐脑分为牛肉豆腐脑和蛋冲牛肉豆腐脑两种，蛋冲的不同之处在于碗中放入打碎的生鸡蛋，用滚烫的淀粉粥汤熟后更有营养。
推荐：高记豆腐脑
地址：峨眉山绥山镇书院街112-114号
人均：11



5
其他派
阆中、达州、自贡
阆中油茶


在阆中，当地人习惯一大早到油茶馆吃碗油茶馓子，俗称油茶馓子“赶早台”。橙黄色的糊状油茶搭配精致的调料，被掐碎的馓子堆在油茶上，再用细瓷调羹入碗搅拌，就成了一碗油茶。
推荐：古城油茶馆
地址：阆中市古城北街


达州肉汤圆


好多地方是吃芝麻汤圆，达州人的早餐是肉汤圆。有麻辣的，酸辣的，还有肉松的！这么多口味的汤圆放到同一个碗里头，你咬每一个汤圆都会有惊喜。这个汤圆的汤是咸的，里面加了海带，银耳，还有一个鹌鹑蛋，相当丰盛！
推荐：陈金贵汤圆
地址：达州中心广场


自贡豆腐脑水粉


只晓得自贡冷吃兔，不晓得他们的豆腐脑水粉吧！清光绪年间，陈庆荣在自流井正街开设小食店，取名庆荣森，主营豆腐脑水粉。以后代代相传，现为第四代。水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软;豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。
推荐：灯杆坝豆腐脑水粉
地址：自贡自流井区东方广场坡坡上
人均：6元



6
混搭派
成都
成都十大经典早餐


1.豆浆油条；2.醪糟粉子；3.小煎包大骚包；4.方油糕窝子油糕；5.汤圆； 6.馒头花卷；7.葱花大饼；8.茶叶蛋；9.稀饭泡菜；10.发糕



火辣辣的粉，红彤彤的面，四川人的早饭，那是相当油爆爆。绵阳的米粉、宜宾的燃面，达州的肉汤圆，广元的凉面，还有阆中的油茶，双流的粉。你的家乡，早饭是什么？


教大家一个小魔术，能看出是怎么做到的吗？

【友情提示】：想学的就在绵阳全搜索回复魔术看教程,学会了记得要表演给家人开心下哦~

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