每个阶段
都会出现那么一两部刷屏的电视剧
比如《人民的名义》
比如《我的前半生》
再比如现在的《那年花开月正圆》
哦不,应该是
《那年花开之陕西美食特辑》
说好的女版马云奋斗史
居然生生看出了舌尖上的陕西既视感~
贼大的一碗,浓郁的羊汤撒上葱花、香菜、浇上辣酱,把掰好的馍放进去,汤汁渗入馍里,配着鲜美的羊汤,看得口水都留下来~
特别是这样的天气来一碗,热乎乎的,香得不行。自己掰馍,不仅干净,而且和朋友坐在一起顺便拉拉家常还能联络感情,美滴很美滴很~
凉皮儿为陕西传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有用米粉或者其他淀粉制作的。凉皮儿传说源于秦始皇时期,因为是用大刀切条所以取名大刀凉皮儿。大刀切好的凉皮儿,在洒满芝麻的辣油里这么一抄,裹满了红油简直不要太爽。
“别人带货,你带甑糕”说的就是周莹没错。从电视剧一开头,周莹她爹给她买她最喜欢吃的甑糕。再到后来“宠妻狂魔”吴聘每天为爱妻去摊子买糕,甑糕几乎成为了串起主线剧情的头号名吃。
甑糕是关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。熟后香味四溢,口感黏软香甜。
油泼面源于周代,在陕西发展最为出名。
短短的一截,一下子扯得老长,一条面就是一碗面,吃得饱饱的。和面、擀面到切面全是手工制作。最后滚烫的热油浇在面皮上,滋啦啦的激发出辣子花椒和蒜蓉的香气~
娘娘还在微博上表白过水盆羊肉和泡馍,也是头一次看人NG就是为了吃道具的。拍戏的时候正好经历了一个冬天,一盆热乎乎的羊汤怕是暖了不少演员的胃。
这个吴老爷临走都不忘的胡辣汤,发源于河南,后传入陕西,到现在嘛,估计全国人民都惦记上了。胡辣汤由多种天然中草药按比例配置汤料再加入胡椒和辣椒,汤味浓郁粘稠,香辣可口~
这场稍显严肃的戏,因为吴老爷手里不停掰着的麻花,愣是把注意力完全转移了。
油茶麻花作为陕西传统民间小吃,这会也算是露足了脸。麻花在油茶里泡至绵软,混合着花生果仁的香味儿,口感鲜香醇厚。
好啦
今日解说之那年花开陕西美食特辑到此结束
小伙伴们最喜欢的陕西美食是什么呢?
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编辑 | 陈静怡
审核 | 郭馨 张魁 宋娇艳
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