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阿妮，本名贾敏菊，女，陕西渭南临渭人。临渭区作协会员，贾平凹乡土文学艺术研究院院士，《汗滴化雨伴笔耕》特约撰稿人，爱好诗歌，曾有散文、诗歌见诸于各种平台。《渭南文坛》特约作者。
家乡有个古话：“二月二龙抬头，吃面豆不长痘”。
从小，每到农历二月二，妈妈不管多忙，总要腾出时间给我们炒面豆，期望接下的一年，全家都能健康平安。而我们就拿着自家做的豆子，出去跟小朋友交换，在上学的时候，包包装很多，下课的时候会你吃我的，我吃你的，满教室都是咯嘣，咯嘣的声音，上课还有偷的吃的，咯嘣一声，让老师教训一顿。可是我更在意的是小朋友各家做出不一样的豆香，美味迥异。
多年后的今天，再也找不到这种在学校的味道，但每年还会做，还会往包包里装上，站在路上吃，那种甜甜的味道依然在心头。
每年二月二前两天，一大早，吃过早饭，舀上几碗面，用酵面或发酵粉和好面，有时天气好，会多和些面，蒸上一锅馍，留些发好的面，做些棋子豆。
面用温水和，面揉好后，放在热锅里发酵，大概一个小时左右就好，面少了发的快，半个小时就好。
取出盆，不认识面怎么发好的，可以用刀切开，发现面里有好多空隙，就好。
把面搬出来，案板上放上干面粉，取适量碱面，用擀杆研面，取面放在上面，把面团拔开，放上干面粉，油、茴香，芝麻、椒面和盐，开始揉匀。
揉好的面剂，先做一个小的锅盔，放在锅里，现在人都用电饼铛了，叫热锅，以后的面豆好泛，开始做棋子豆。
切一剂面，擀成长方形的薄片，开始切条。
切成均匀的条状，用双手搓圆条形，码放整齐，切成一厘米见方的了小豆形，用手轻揉成圆形，有太阳时，做好的全部放在太阳下晒膨胀。
借着锅里的锅盔没烙好，全部做成棋子豆形状。
做好后，没有太阳，就放到案上泛一会，让炒出来的豆子金黄，圆润，漂亮。
锅盔熟了，闻着麦香，先解解馋，那会妈妈炒棋豆前做两个锅盔，因为家里我们姊妹多，怕一个不够吃，就多做些，不会你抢我夺。吃饱了，也少吃些豆豆，等上学去，一人多带些。
今天我们用电饼铛炒，炒的也少，有些人嫌麻烦，干脆用油炸，但不能装在衣服口袋里，少了当年母亲妙棋豆的味道，我还是用炒的方法完成，尽量少放点油，看能不能有以前的味道。
一锅一锅炒着尝着，想尝出当年上学的味道，已经很遥远了，只是吃着吃着，肚子已饱了。
因为当年零食很少，每个家里都会炒两大盆子，今天的孩子零食多了，已经不再稀罕这些面豆。孩子，其实，真的挺好吃的。
二月二，炒豆豆，可能各地方习俗不一样，有些是炒黄豆，炒黑豆，但是陕西人炒的是“面豆”。
中午抽空做了点，非常的方便，很不错的零嘴，做出来的美味，对我来说还有回忆，闻着香香的面豆在锅里翻炒，瞬间想到了自己小时候数着豆豆吃的可爱样子，还有姊妹们在一起的样子，还有学校里都拿出来在一起的样子，很美，很美。
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编辑：闵盼龙
作者：贾敏菊
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