如果你身在庆阳，或许在婚丧嫁娶红白喜事的宴席上，听到最多的就是饸烙面了。饸烙面作为最具庆阳特色的面食，已经神一般的深入庆阳人民的内心及味觉系统。然而，还有另一种美食的存在！红白喜事宴席上，早饭吃的却不是饸烙面，而是血条汤泡馍！
看到这里，小编觉得有必要科普一下什么是血条面。 血条，也叫血条汤或血条面，是宁县和盛往南，新庄、长庆桥以及平凉泾川、陕西长武等地特有的一种特色小吃，其做法是取新鲜猪血或鸡血加盐后反复搅拌，使其不再凝结，然后用细纱过滤，去其杂质，再与精细小麦面粉搅拌和成面团，或用擀面杖擀，或用压面机压成细面条即可。新鲜血条面可以直接煮熟食用，若需要保存，可以蒸熟晾干，能保存数月之久不变质。 吃血条最主要的是做汤，与庆阳饸烙面、臊子面一样，首先要炒好臊子，然后用五香料、葱花、蒜苗、鸡蛋、木耳、黄花菜、等炝锅做成汤，食用时先将煮好的血条面捞入碗中，再加入豆腐条、臊子、香菜，最后浇汤。吃血条汤，豆腐是必不可少的食材，一般需要将豆腐切条
