陕西小吃美食价格交流群

美食千阳三鲜羊肉泡馍

2020-07-28 01:04:36

        “四海的宾客,八方的友,请来咱陕西走一走,吃碗羊肉泡,饮杯西凤酒……”

        每听到这首歌就不由的回味起千阳三鲜羊肉泡馍,千湖商城的三鲜羊肉泡馍馆,是原西关市场羊肉泡馍更名的。

        我想千阳的乡党没有几个没吃过他家的羊肉泡馍吧!都被它那肉烂、汤浓、肥而不腻、料重味醇,暖胃耐饥,食后回味无穷的特点所折服吧!


        家的羊肉泡馍有三十多年的历史,创始人王积仓(的父亲)用大半生的心血经营,到手里是第二代了。经父亲的口传心授,二十几年的历练,从宰羊到烹制,完全掌握了每一道工序、火候,从而形成了肉鲜、汤鲜、味更鲜的“三鲜”羊肉泡馍。并于2015年搬进千湖商城西排5号,店名更名为三鲜羊肉泡馍。

        它不单单是一餐饭品,更是一种饮食文化。我在新疆时,祖国各地的朋友向我谈起咱西安的羊肉泡馍,我就自豪的告诉他们,我们千阳县的三鲜羊肉泡馍更好吃,味道更独特。

        记得我上初中时,因为和的姐姐是同学,所以时常到他家去玩,就蹭吃他家的羊肉泡馍。有时和他妈妈一起制作泡馍用的大饼,感觉特新鲜特好玩,那饼大的真像大锅盖一样,两边金黄,看着诱人。

        后来,我们相继都工作了。王昕单位有个同事叫王云,对千阳的羊肉泡馍情有独钟,别看她瘦小,咥起羊肉泡馍来可不是盖的。那大海碗,一个精壮大汉吃了也撑的慌,她吃了还能再喝一小碗羊汤。那次她跟王昕从宝鸡坐班车回来吃羊肉泡馍,吃饱喝足,走时妈妈找了两个大号罐头瓶,装了两大瓶羊汤,返回宝鸡的途中,车还没到,她就把两瓶羊汤喝完了。

        2012年我从新疆回宝鸡发展,周围的人听说我是千阳人,纷纷向我夸起千阳的羊肉泡有多好吃。这时,我就会向他们再说说千阳的世景园、燕伋望鲁台、千湖国家湿地公园等好玩的景区。

        别看小小的羊肉泡馍,它不但承载了饮食文化,还是外面人了解我们千阳的窗口,增进情感的纽带。


来源:千阳宣传

编辑:千阳宣传(交流QQ:429668411)

           (投稿邮箱:qyxcwgb@163.com)  

友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 陕西小吃美食价格交流群