这才是地道的陇南“美味儿”,才下舌尖,又上心头

　　每年冬月，陇南人在宰杀年猪时，将猪血用面盆盛下来，在血凝固前，拌入荞麦粉或玉米粉，搅拌后放入蒸笼蒸熟，然后存放下来，这就是当地人所谓的“血馍馍”。在严寒的冬季，它可以为人体提供充足的热量，以供御寒，既美味又保健。

　　加工制作腊肉腊肠的习惯在陇南已成传统。每逢寒冬腊月，将腌制好的腊肉挂在灶头顶或火塘上方，用烟火慢慢熏干，这种方法熏出的肉，肉质紧腻，入味深邃，香味悠长，属腊肉中的极品。尤其是腊肉炒血馍，那叫一个美味！

　　豆花子口感绵柔清香，面皮辣爽可口，当两者组合在一起，一冷一热，温润爽口，柔滑细腻，相得益彰，武都人称之为“梦幻组合”。无论你身在何方，一回到陇南，心念的还是这一口爽到起飞的“梦幻组合”。　

　　将洋芋煮熟，剥皮，放入专用木槽内，用专用木槌砸捣至粘团状，色泽光亮微黄。热食，放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛碗后调入调和呛煮的醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特，口感滑润、清香。

　　热面皮爽滑筋道，辣味十足；猪油饼外焦里嫩，油而不腻，香味无限。热面皮和猪油饼有一个共同的关键字：热！只有热乎乎地吃，才能真正体味到它们独特的香味，在这寒冷的天气里，真是一种暖暖的体验！　

　　在陇南，罐罐茶的喝法大体上分两种：清茶、油炒茶。清茶熬煮简单，油炒茶就要复杂许多。清茶苦味厚重，上了些年纪或有茶瘾的人喜欢；油炒茶香味浓，苦味淡，是老少皆宜的乡村风味。尤其是在冬天，全家人围坐在火炉旁，说着家长里短，品着罐罐茶，简单而温馨。

　　两当青酒也叫明溜子酒，是以当地盛产的优质玉米为原料，用天然山泉水高温蒸煮酿造而成，朴实无华的原料造就了它纯净、棉柔、悠长的香醇。

　　陇南人喜好面食，既是简朴的果腹之物，也可以衬托任何食材，容纳万千滋味。文县的豆花面、徽县棒棒面、西和杠子面、礼县扯面、武都酸菜面片、成县宽心面……刺激你的味蕾，令人食欲大开，记忆中无可取代的美味啊！

　　西和锅盔向来以闻着香、吃着酥、出门携带方便、家里久存不坏而闻名。红军锅盔并不是红军所制作的锅盔，而是在宕昌县有一个名叫红军的人发明的一种主食。其外形优美，香醇味美，能久放，便携带，在当地很受欢迎。　

　　咂杆酒——因饮用时在酒基料中插杆吸咂而得名，是汉、藏、羌酒文化融合的结晶，香甜细腻、解乏驱寒、提神健胃。其历史悠久，相传三国时期邓艾偷渡阴平时就曾饮咂杆酒。在陇南，咂杆酒更是招待贵宾及访亲向友的佳品。

　　陇南是核桃生长的乐园，成县核桃以其粒大、仁满而驰名中外，核桃做的各种饼子色泽金黄、松脆酥香，咬一口，满满的核桃碎香味，非常美味！

　　将提前炸好的麻花泡在油茶里，待到绵软后再食，油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、花生等干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽。 油茶，是坊间特色小吃。以小麦面粉、干果、油炸豆腐干加花椒等调味料，用清油炒熟熬成汤。油茶+麻花简直是真爱！

　　康南十大碗，礼县八大碗，九碗三行子……这是对中华民族古老的民风民俗的继承和发扬，食材丰富，荤素搭配，口味清淡香醇，既美味又健康，而且寓意极好，象征着阖家幸福、团结美满的家庭生活。