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看来不论做什么事情，
“以貌取人” 都是绝对不可取的行为。
小时候家住在学校附近，父母想多睡睡懒觉，就让我早起后一个人走路到学校，早餐也只好在路途中自行解决。于是在小学时期，我的早餐几乎就是豆浆油条、牛肉面或者肥肠粉三选一。还记得当时就在离家很近的地方，有一家即使现在也是我最喜欢的肥肠粉店。有段时间几乎天天早餐时间都在那里度过。我想我爱吃肥肠的习惯大概也是那时候培养出来的吧。
肥肠粉也算是成都人一个标志性的美食了。不管在什么时候，没有一碗肥肠粉加一个锅盔解决不了的事情。不过在我的印象中，好吃的肥肠粉店大多都是接地气的苍蝇馆子。然而今天这家，却是我有史以来吃过最时髦的肥肠粉店。
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这家位于太升南路地铁站附近的肥肠粉店名为「常客九江肥肠粉」。大大的落地窗与黑色墙面，光是店门就透露着满满的文艺感。
店里的空间很大，整洁明亮，墙上的画也体现着设计感。不过店里的客人比想象中少了许多，整个晚餐的过程也只有零零散散几桌客人。不过据老板所说，中午的生意几乎天天爆满，对于一个坐落在大街上，周围没有什么居民区和公司，几乎前不着村后不着店的餐厅也算难能可贵了。
店里除了主打的肥肠粉之外，蒸菜拌菜也卖得非常好。不过今天的胃口不算太好，在老板不辞辛苦的诱惑下，我依旧只点了一碗肥肠粉与一份凉拌肠头。
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「牛肉锅盔」
当然，吃肥肠粉，锅盔是必不可少的搭配。进门后就能看到门口的小柜中摆着锅盔，是我刚到店时才新鲜出炉的。于是果断要了一份牛肉锅盔。
点好菜后刚入座，牛肉锅盔就端了上来。锅盔的外表烤得十分酥脆，撒上芝麻后看起来更是美味诱人。
酥脆外表下包裹的牛肉肉馅，绵软而香甜，吃上去一点咸味也不会有，咬开酥脆的外皮，软糯的牛肉馅带着鲜美香甜的滋味在嘴里化开，干净的回味中没有什么多余的杂味。忍不住还想再吃一口，但想着要搭配肥肠粉一起吃，只能忍住静等肥肠粉上桌。
「肥肠粉」
肥肠粉的分量不大，看上去也并没有多少特点。从外表上看，唯一的亮点也许就是我家点的那根光滑透白的结子了吧。
粉条煮得很软，夹起来非常容易断掉。汤底相对不会太油腻，反而更加突出了调料的麻辣味。肥肠也清理得非常干净，不过整体都不算太入味。话说肥肠粉这种食物本身就很难做出什么不同的特点，尤其是对从小到大吃了无数肥肠粉的成都人而言。而今天这碗也不例外。
肠头本身几乎没有什么味道，不过吃起来滑嫩柔软又爽口的口感还算差强人意。
「拌肠头」
今天来这里，原本打算以肥肠粉为主，最后却莫名其妙的被这份拌菜圈粉了。菜品刚上桌并没有什么好感。虽然散发着诱人的味道，但肠头分量不多，并且厚薄不均，块头较小，再加上里面明显是充数的花生米，感觉老板可能把钱都花在装潢上面了吧。
不过吃起来才发现味道的确不错。调料中酸味和辣味稍重了一丝丝，不过中和了肠头本身的味道，加上柔软中带着一丝丝嚼劲的口感，咽下后嘴里还残留着久久不散的回味。如果下次还来，真想把这里的拌菜挨个试试。
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说实话，对这种装潢精美的餐厅我一向都没有什么信心。不过今天这家小店却有些出乎我的意料。看来不论做什么事情，“以貌取人” 都是绝对不可取的行为。
中午晚上均营业。
地址：忠烈祠西街43号附5号蜀王府旁边
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