宝鸡作为陕西唯一入围
“最中国美食城市”的代表
下面这些与“吃”有关的字
你认识几个呢？
鼎 簋 甗 豆 盉 觚 爵
不认识也没关系
下面这个视频给你答案
《博物馆时光》是中央纪委国家监委网站今年初推出的一个廉政文化主题宣传栏目，近期推出了宝鸡青铜器博物院“青铜器中的廉政文化”，。此节目是由宝鸡市纪委、市监委联合宝鸡市旅发委、宝鸡青铜器博物院、宝鸡电视台，共同精心策划的三集专题片和一集游戏互动节目。这是宝鸡文物文化在中央纪委网站的一次盛大亮相，为宣传宝鸡廉政文化打开了一扇窗，让观众更近距离地感触宝鸡青铜器蕴含的独特魅力。《舌尖上的青铜器》。
时光荏苒 日月如梭
美食美器世世相传
宝鸡不负她青铜器之乡的美誉
让一件件会说话的文物
讲述着传奇的宝鸡故事
鼎、簋、甗、豆、盉、觚、爵，这些字都源于古代“吃货”们的创造，其实就和我们现在的“锅碗瓢勺”差不多，而这些文字的故事就藏在咱宝鸡青铜器博物院里的一件件文物上。
快跟我们一起
走进古人的饮食生活
品味不一样的舌尖味道吧
鼎（dǐng）是用来煮肉盛肉的炊具，相当于现在的锅。一般有三足的圆鼎和四足的方鼎两类，列鼎的数目代表不同的身份等级，天子用九鼎八簋，到了层级最低的士，就只能享用一鼎干肉了。
除了常规形制的鼎以外，古人还对常规鼎的形制和构造进行改良，于是就有了“温鼎”。宝鸡青铜器博物院收藏的“刖人守门鼎”就是西周时期铸造的一件温食器，也是我国青铜器中极其罕见的鼎形。
“刖人守门鼎”于1988年出土于宝鸡市茹家庄，分上下两层，上层敞口，可放食物，相当于锅，下层可以放炭火，相当于炉子，使用的方法是把肉和汤放在上层，下层放炭火，通过持续加热可以煮熟食物，是不是很像今天的铜火锅呢。
簋（guǐ）是用来盛放黍、稷、稻、梁等主食的器具，相当于现在盛放的大碗。簋不可以加热，簋中盛放的食物是当时的蒸锅甗（yǎn）蒸好的。
甗（yǎn）是古代的蒸食器，相当于现在的蒸锅。甗体分两部分，上部是甑（zèng）装食物，下部是鬲（lì）盛水，中间有透气的箅（bì）孔，在底部加热后，水蒸气就将食物蒸熟了。当时北方人的主食是粟，也就是现在的小米，所以甗就是用来蒸小米饭的啦。
豆（dòu）是古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。豆一般由豆盘、豆柄和圈足组成，青铜器铭文中的“豆”字就是这种器型的象形。倘若吃火锅，就可以用豆来盛不同口味的酱料啦。
盉（hé）是用来调酒的器皿。这件逨（lái）盉，器身呈扁圆形，盉盖是一只栩栩如生的凤鸟，盖与器身的连接处，是一只歪着头向上攀爬的老虎，盉的鋬（pàn）手是吞云吐雾的龙首。
觚（gū）是饮酒器，作用与爵、角相同。在不同礼仪场合，由于身份地位的不同，喝酒的酒杯也不同。其中“觚爵组合”是一种礼仪，一觚一爵，用以斟饮，而十觚九爵是礼仪中的最高规格。
宝鸡更不负“最中国美食城市”的赞誉
以一道道口感独特的美食
传承着千年的宝鸡味道
快来看看
宝鸡本地美食的这些美食
你都吃过吗
西府扯面
陕西八大怪里的“面条像裤带”说的就是这个扯面，最经典的吃法当然是油泼面，好吃到没朋友，百吃不厌。
烧肉面皮是宝鸡陈仓虢镇人最爱的美食，面皮是洗面皮，肉用纯粮喂的土猪肉最好，煮过的肉切片，码在面皮上，调味除了盐、醋和油泼辣子，还必须浇上一勺烧肉汁，酸辣鲜香，风味独特。
热米皮
皮薄，油而不腻，深受人们的喜爱。薄薄的米皮，一些切好的苞苞菜，盛满的香汤，这就是一道极其简单却丰盛无比的热米皮。
掌柜豆腐
豆腐切厚片油炸，剖开夹腊肉片，再上锅蒸，最后浇汁。
洋芋糍粑
做法是将土豆剥去皮在锅里炖熟了后，放进一个木桶里，再由一个好劳力手执有着长长手柄的模榔头使劲儿地砸上半饷，最后装进碗里，撒上香菜、辣椒、香油和盐巴，端到你面前来。
发源于秦地西府雍城一带的汉族小吃，源远流长，久负盛名。
鹿糕馍
入口香甜酥脆，吃时越嚼越多，吃后余香在口；因为受到武则天的青睐，鹿糕馍更是名声大振，流传至今。圆圆的鹿糕馍，其实也是一种团团圆圆的象征。
扶风一口香
是陕西扶风的汉族特色小吃，在岐山燥子面的基础上精工细做，只吃一口，就让你留连往返。
扶风烙面皮
烙面皮，陕西名小吃，具有“韧、筋、干、有嚼头，水分少的风味特点!
麟游血条面
距今已有一千多年的历史，相传唐太宗到麟游九成宫避暑时，品尝此面后赞不绝口，血条面因此得以发扬光大，流传至今。
陇县核桃油旋饼
如一个烧饼大小，用发面卷上核桃仁碎粒在炭火锅内烤制而成。四周厚而中间薄，一圈一层都是烤干的，香而不油，脆而可口，口味独特，享誉三秦大地。
陇州的羊肉泡馍
羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
陇县暖锅
用料全是家常菜，以白萝卜片为主，配以豆芽、粉条、豆腐、红萝卜等，盖面子，即暖锅上面一层为肉食，一般为狗肉、排骨、或者肥肠等。
眉县炉齿面
是眉县的特色小吃，因其形似炉齿而得名，眉县炉齿面入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。
岐山臊子面
臊子面，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。
岐山擀面皮
具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。
千阳荞面饸饹
被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名，古称"河漏"，主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。
千阳大肉泡
大肉泡有味道鲜美、营养丰富的汤，再加上些粉条、豆腐、泡上自家烙的锅盔， 在冬日的季节里来一碗大肉泡，热腾腾暖洋洋！
青铜时代的礼器组合
酝酿出了礼仪之邦的饮食文明
各具特色的宝鸡美食
赋予了宝鸡人不一样的宝鸡味道
来源：宝鸡旅游
