糖蒜、辣椒酱、香菜、泡菜，再配上一瓶冰峰，吃一碗只能用筷子，沿着碗边拨进嘴里吃的泡馍，肉烂汤浓，满口溢香。
有人说天热了不适合吃羊肉，但羊肉泡馍吃起来，确实有上瘾的感觉。对于真正的羊肉泡馍吃家，则是“莫伏天，天热难耐，好友三五人，凉菜两三个，喝普太，挥汗饱食，爽而归。”非得三伏之际，提前约好几人，上午十时左右见面，各肩搭毛巾一条，欣欣然而来。
人齐之后，第一件事就是掰馍，一边寒暄，一边掰馍，掰好后交店家暂存待命。然后叫几个下酒菜来，往往是牛肉、花生米、黄瓜之类，再打开一瓶“细脖子西凤”，即普通装的西凤酒，你来我往，话就多了起来。
酒喝得差不多了，正式上泡馍，此时天热酒烧，一口热馍再咥下去，顿时汗如泉涌，肩上各自备的毛巾此时就派上了用场，抹一把汗，吃一口馍。吃完之后，毛孔张开，浑身舒畅，什么桑拿、汗蒸、三伏贴，都比不上这个。再叙一阵子话，各自散了，然后就是眼巴巴地等着下一场了。
然而，三五老友相聚，如此场景，哪是轻易就来一回的?!
西安人爱吃泡馍，不仅仅是单纯的爱吃泡馍，更多的是爱着泡馍里的浓缩生活，热爱着这座城市。一碗热气腾腾的泡馍释放被禁锢的神经，心和胃在这一刻都感到满足。
兄弟，下班到骆驼巷约碗泡馍吧！
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