随着时间的流逝，不少属于老西安的味道早已淹没在高楼大厦之间，但有些还能在藏得很深的老巷子里找到。这些地方只有正儿八经的西安娃知道，没人引着还真不一定找得到。
推荐：刘信牛羊肉泡馍小炒
吃刘信小炒得先看天气，刮风下雨，有沙尘，在意环境和服务的千万别去，店内只有六七张桌子，饭口一般坐不上，得坐到对面的马路牙子上，属于正儿八经的那种“苍蝇馆子”。
桥梓口
老西安应该都知道，回坊的羊肠小道是出了名的难找。但是对于资深吃货来说，回坊又恰恰是寻找惊喜的绝佳地。桥梓口，短短不足二百多米，连通着洒金桥、庙后街等回坊老街。街道并不宽阔，稍微过个车就会形成短时间的交通堵塞，但是这里却隐藏着众多老吃家的最爱。
推荐：马德全烧鸡
马德全烧鸡常出没这片的人都知道，就是个小摊摊，但烧鸡的味道相当不错。皮香肉烂，最主要是他家都是用小土鸡为原料，老板很热情，要是回头客，还经常送点鸡肝啥的。
推荐：
虽然名气不大，，逢年过节都是人，还有不少人喜欢在他家买点肉，然后再在隔壁老杨家买个现打的饦饦馍，就是一顿不错的早餐啦。
大小学习巷
如果不是西大街街面上那个古香古色的门楼子，估计会有很多人都不会朝这里看上一眼。在这条人流量并不大的小巷里，因为有着各式各样的美食而显得生活味道浓厚。
推荐：石家包子
回民街上老字号的包子铺，开了二十几年。他家的包子个大顶饱，比较卖座的有葱肉包子、豆沙包子，尤其孜然肉馅的，吃起来有股烤肉的味道，一口下去香气四溢，这种馅的包子在西安还是不常见的。
推荐：老何家卤汁凉粉
回坊最好吃的卤汁凉粉，以前开在桥梓口，后来桥梓口改造，他们就搬到自己家里营业了。地方不好找，但每天去他家吃饭的人真的都不能用排队来形容，绝对是酒香不怕巷子深的典型代表。
推荐：老望炒菜
也是老牌的清真炒菜馆子，从爷爷那辈就开始代代相传下来。来吃的基本上都是周围的住家户，平时不想做饭了就来这端个菜回去吃。人均消费也不贵，三四十就已经吃得很好了。店里平时老头和儿子炒菜，老婆配菜上菜收钱，烟火气十足，特别接地气儿。
广济街
跨过西大街百盛那个城墙似的“城楼子”就进入到了北广济街，这段羊肠小道看似不起眼，躲在华丽丽的高楼丛中，但却是老西安力荐的清真美食集散地。经常听到这么一句话：外地人去回民街，本地人来北广济，多少年拿嘴试出来的味道是骗不了人的。
推荐：东南亚甑糕
不少人从小吃到大的甜食，应该是西安最有名的甑糕了吧。甑糕里面有糯米、蜜枣和豆沙，很软很糯。谈不上啥服务，还不提供筷子，要单另买。
推荐：马峰小炒
西安小炒泡馍界绝对前三的馆子，每天下午五点以后才开始营业。最为大家所推崇的是生肉小炒，这也是他家的首创。
推荐：老白家水盆羊肉
老吃家应该都知道老白家在坊间的名号，二十多年的老店，下料比较重，肉和粉丝很入味，只是卖到中午就收摊了，想吃一定要早去。
推荐：宏顺祥卤汁凉粉
人气火到爆的一家小店，只卖卤汁凉粉。据说每年只做固定的月份，而且过了中午基本就没了。凉粉味道确实好，也很筋道，独家卤汁浓香袭人，红红的油泼辣子更是点睛之笔。
大皮院
用西安人的话说，大皮院也就是“牙大”点的一条小巷子，但是这里却是商铺林立，热闹非凡。从早晨一碗热腾腾的肉丸糊辣汤，到半夜的一把烤肉就啤酒，大皮院一天24小时的节奏里从不缺乏美食。
推荐：一真楼
一真楼在坊间的口碑一直很好，汤鲜肉烂，入口即化，吃客中除了外地游客，很多其实都是咱本地的西安人，饭点的时候几乎桌桌爆满，吃饭拼座是常有的事儿。
推荐：花奶奶酸梅汤
名声在外的一个路边摊，却凭借一杯好喝的酸梅汤而声名鹊起。大夏天的来上一杯冰镇酸梅汤，生津止喝，一下就爽到底，不少西安娃都是从小喝到大的。
推荐：彦彬元宵
回坊毫无争议的元宵第一家，每逢元宵节，他家门口就人山人海的。此外，炸元宵、绿豆糕都不错。
推荐：定家小酥肉
屋内屋外经常被围得水泄不通。绵软入味的小酥肉，再加上可口的汤汁泡饭，味道还算可以。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。
推荐：盛志望麻酱酿皮铺
坊上甚至西安麻酱凉皮界的翘楚，专做麻酱凉皮，现在也开始有了腊牛肉夹馍的业务。浓浓的麻酱和红红的辣椒搭配的恰到好处，味道非常浓厚，最关键的就是面皮很筋道，Q弹Q弹能吃出面香味，生意一年四季都很好，盛志旺老爷子也是坊间疯传的传奇人物。
庙后街
这条街横贯东西，是坊上最长的一条街。东起麻家什字，西至新寺巷，老牌的美食也很多。
推荐：马建山口口香粉蒸肉
传说中坊上最正宗的粉蒸肉，他家的肉给的总是很足，依据口味可以自行选择肥瘦。店里的环境感觉一般，不过卫生倒还算可以。
推荐：铁疙瘩肉丸糊辣汤
没有上述一些胡辣汤知名，但是老手艺确实代代相传，据说他家祖辈解放前就在西安挑着瓷担子卖肉丸糊辣汤了。生意很火，早上卖到十一二点关门，到下午五点再开门营业。
竹笆市
为南北纵街，位于西大街鼓楼什字南端，南起南院门，北至西大街，长417米。明代此地商市集中，有瓷器市、鞭子市、竹笆市、书店、金店等，而以买卖竹器最具规模，故名竹笆市。
推荐：樊记腊汁肉夹馍
西安本土的老牌肉夹馍店了，地方很好找，进了竹笆市，门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚，能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。此外，这家粉丝汤也不错，味道很纯，不过整体服务有待提高。
推荐：绿豆馅饼素斋
钟楼小区里牛气冲天的一家小店，绿豆馅饼通常下午5点就卖完了。这家的绿豆馅饼比一般的略大一圈，馅料很足。咬一口味道浓郁，基本做到入口即化。
报恩寺街
含光门与朱雀门之间夹着的低矮小门就是小南门了，进去左拐就是西安葫芦头聚集地报恩寺街，在众多吃货眼里这也是一块聚集美食精华的据点。这里有门庭若市的牛店，有大隐隐于市的小铺，更有已经被饕餮食客们奉为传奇的经典。
推荐：诚信和葫芦头
原来开在小南门刚进门左手边，现在搬到了报恩寺街上。他家的梆梆肉处理的很干净，葫芦头汤味浓郁。老板已经快七十岁了，厨房的伙计也随他干了很多年，所以说一直都是老味道，这个很难得。
推荐：天发芽葫芦头泡馍
算是诚信和的老对手了，他家的葫芦头汤鲜馍筋，嫩而不腻，肠子也没有啥异味，建议点上一盘泡菜就着会比较清爽。他家墙上有很多关于葫芦头的介绍，吃一顿饭你还能长长知识，很有历史底蕴。
推荐：惠记粉汤羊血
很小的店面，环境也很一般，但却是开了很多年的老店。他家主营各类羊血，不管是粉汤羊血还是辣子蒜羊血，都是入口滑嫩，很细腻，味道调得也正好，舍得放蒜和醋。
五味什字
为东西横街，东起南院门，西至五星街，长290米。明、清两代直至民国初年这里药业汇集，曾有藻露堂、树仁堂、万年堂等多家中药店。此街以我国中药分甘、辛、酸、苦、咸五味而得名。
推荐：春发生
在西安许多上了点年纪的人都会记得这个吃饭的地，许多年轻人也会记得当年跟父辈，爷辈去这家店吃个饭都是过年了，一碗葫芦头，一盘梆梆肉，一碟泡菜，一壶老酒，这都是许多老西安人最幸福的生活，也是很多人离开西安后深深思念的一碗，想想都口水啦，这就是西安的中华老字号。
推荐：三朋食屋
好多人上学的时候就吃过的店，从夹馍在盒饭都有，做的很杂，主要的对象还是隔壁六中的学生以及周围的住户。
推荐：海荣锅贴
要说西安哪家锅贴最有名气，那就属海荣锅贴馆了。五味十字的这家店算是开的很早的一家了，店面不算太大，不仅卖锅贴还有各种炒菜，虽然品质最近有所下降，但是整体还算不错。
景龙池
位于东关北部。北起长乐坊，南至索罗巷。唐时位于兴庆宫中部偏北。唐景龙年间，这里为九王子府第，玄宗李隆基幼年居于此。当时地下水涌出成湖数亩，得名景龙池。李隆基作太子后，利用这件事说他的住所有龙气。登基后在此建立兴庆宫，景龙池既宫中龙池，也叫九龙池。
推荐：东关赵记粉汤羊血
这家的辣子蒜羊血和粉汤羊血都不错，非常典型的西北口味，羊血都是麻麻辣辣的，是天冷时吃热汤头的好地方。辣子蒜羊血的蒜味非常大，粉汤羊血麻麻辣辣的，胡椒花椒味很重，羊血倒是挺嫩滑的。这家店最大的好处是24小时营业，什么时候想吃都可以。
案板街
位于东大街西段北侧，南起东大街，北至西一路，长235米，宽8米，沥青路面，元代称南巷。清顺治年间，因有售案板店铺而改名至今。
推荐：柳巷面
柳巷面得名于它最早开在东大街边的一条窄窄的小巷子里，小巷子叫柳巷，面馆本身并没有什么名字招牌，但时间久了，人们相约“到柳巷吃面去”，柳巷面也就成了招牌。后来柳巷拆迁改造，柳巷面先是搬到了柏树林街，其后柏树林改造，柳巷面才搬到了如今易俗大剧院对面的这条窄巷里，据说还开了分店。
推荐：芙蓉饼
就在案板街与东大街交汇处的西南角，对这片不熟悉或者辨识能力不太强的同学一定会错过。西安到处都有卖芙蓉饼的小摊，不过案板街这个才是王道。薄薄的几张饼皮，摆出形状，放上卤蛋、肉碎、咸菜、香菜、豆腐皮、辣酱、蒜汁等，再卷成圆锥形，就可以吃了。
马厂子
位于东大街中段南侧。南至东县门接东仓门。唐代，京兆驿站是全国最大的公文邮件和官旅护送机构。街南端所对市第八中学院内，还存有唐代所刻青石马槽。唐代以后至明清，经千余年，京兆驿名称不改，仍为中国西部最大驿站。此街两侧为驿站喂马处，故称马厂子。
推荐：黎明泡馍
西安安的泡馍地图主要集中在城墙内，以鼓楼内的回民区做得多。黎明泡馍馆在当时完全可以和老孙家、同盛祥匹敌，甚至有过之而无不及，不过这家老字号现在已经消失，成为不少吃货的遗憾。
炭市街
据说，清朝中叶西安生活供热由南山薪木转变为北山煤炭。当时这里只是一个堆放煤炭的无名小街，后来因商而声名大振并得名炭市街。1927年拓宽。解放前这里主要为干果海味市场，后来有演变成西安的海鲜市场，只不过原来的街道现在已经荡然无存。
下马陵
在西安城和平门附近，汉代大儒董仲舒的陵墓位于此地。汉武帝时，所有文武百官每经过此处都要下马，所以称为下马陵。下马陵早上会有早市，卖菜的、买衣服的、买早餐的，应有尽有。其中有家小区里的米线，无名无姓做了好多年，周围的居民是这儿的常客。
看了这么多藏在老巷子里的西安味儿，吃货们是不是按捺不住啦？赶紧出发找美味去咯~
