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这是哪家店呐!开张不到30天勾走了半城人的魂儿

2020-08-22 00:02:38

陕西美食闻名遐迩

不仅馋嘴的人日思夜想

更是许多影视和综艺节目的的必备道具

去年《那年花开月正圆》

今日凉皮又勾魂!


(大刀凉皮)



娘娘本人也发微博表达了对陕西美食的热爱,

凉皮肉夹馍当之无愧的冠亚军!


而现在

正宗的陕西味道风靡大江南北!

原因无他

面·皮···


精选陕西关中一带,上等小麦麦芯,延续古法纯手工蒸制凉皮。


蒸出来的面皮也有讲究:筋、薄、细、穰缺一不可。

筋指劲道、有嚼头,穰则是说柔软。店内的面皮基本都是厚度不足一毫米,宽度五六毫米的细条。


(北京卫视专访“勾魂凉皮”)

区区一根面皮就能吊起一串钥匙

真够劲道!

料·汁·够·独·特


勾魂料汁


精选陕西户县大王熏醋中的上乘头淋醋为原料,加入茴香、香砂、草果等十多种名贵调料,经3小时以上的炖煮,制成醋香醇厚、色泽清亮的勾魂料汁。

全密封冷藏的专用料包,避免了鲜味的流失,更干净卫生。


“咸盐淡醋辣子多”是对凉皮在味道上的最好概括。

相对于醋,辣子才是陕西凉皮的灵魂。辣子就是指辣油,一碗凉皮好不好除了在皮子的口感上,也在一口辣油上。

拌匀秘制的辣油、勾魂的料汁以及各色配菜,吸溜一口蘸满汤汁儿的凉皮,鲜、香、酸、辣丰盈着你的味蕾,瞬间觉得人生圆满了。


(看这吸饱了汤汁的面筋,你能忍多久?)


在陕西,腊汁肉与白吉馍的相逢,是件令人振奋的事儿。

馍是舞起的腰鼓,肉是吼起的秦腔,敦实豪迈却异彩纷呈。


经历“煎、烙、烤”三道工序的馍馍,出炉后的层层酥皮,一碰就掉渣。


先把刚出炉的馍馍顺着剖开

再将在腊汁中浸润已久的带皮猪肉捞出来

圆木桩般的案板与快刀早已备好,一阵利落的左右开弓之后,肥瘦相间的肉沫泛着白花花的油光


十几种香料浸泡出的腊汁肉,汤水淋漓后才香才嫩


咬一口热乎乎的肉夹馍,馍面的焦香、肉的醇香、腊汁的浓香,混合在一起,在口腔中开始了它们华丽的表演。

-岐山臊子面-


-芙蓉米线-


-麻酱凉皮-





更多美食等待拆解


勾魂凉皮加盟政策表


店型精品店标准店形象店旗舰店
建筑面积30-60㎡60-120㎡120-180㎡180㎡及以上
加盟费39800元59800元69800元79800元
年度管理费5000元10000元10000元10000元
品牌保证金10000元(合作结束后无违约无欠款退还)

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