2016年5月25日，西安市质监局召开新闻发布会，公布西安发布泡馍等五种地方小吃标准的详细内容。同时强调该标准只是地方推荐标准，对小吃只有引导作用而无决定作用，目的就是为了保护西安小吃的整体品牌。
此次西安市质监局共推出5种小吃的制作标准，分别是肉夹馍、牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、biangbiang面、蓝田荞面饸饹，官网发布的通知下面附有每一种小吃制作技术规程。发布的五项规程都从多方面详细规定了对该小吃制作技术的要求，其中包括术语和定义、资质和原料要求、制作过程和工艺等，并附有多张图片以示说明。
而在公布的标准中，对这些西安小吃的英文名称也进行了统一。如肉夹馍英语为“Rougamo”，牛肉泡馍英语为“Pita Bread Soaked in beef Soup”，羊肉泡馍英语为“Pita Bread Soaked in lamp Soup”，荞面饸饹英语为“hele buckwheat noodles”，葫芦头英语为“hulutou”，biangbiang面英语为“biangbiang noodles”。
入境游要发展，产品建设很关键
早在今年4月国家旅游局局长听取入境游相关工作情况汇报，指出，要进一步加大入境游工作，入境游是一项系统工程，抓入境游必须综合发力。其中特别强调要抓好宣传推广工作和要抓好产品建设。
其中局长在提到产品建设时指出要根据国际旅游市场多元化需求，因地制宜，开发特色形象和主打产品。将一批特色鲜明、附加值高、具有竞争力的品牌和产品推向国际市场。
入境游要发展，具有竞争力的中国品牌和产品必不可少，优质的地方特产对中国入境游消费有拉动作用，对于中国文化的传播也有很大的推广作用。
众所周知，近些年中国人迈出国门买买买的举动震惊世界，2015年，中国的出境旅游购物市场规模已达6841亿元人民币，中国游客在日本、韩国以及欧美发达国家，人均旅游购物支出已超过7000元。
中国人出境游消费力度，也让世界各国针对中国旅游者制定了各种促销措施。而中国本身，拥有丰富的物产和古老的文化，只要有优质的产品一定能吸引消费者的眼光，让国际游客不仅来到中国，而且把中国的文化产品带到其国内，一方面促进了旅游产品的销售、刺激了国际游客的消费，同时还选宣扬了中国的传统文化。
并且从中国入境旅游花费的数字而言，根据2016年初《全国旅游工作会议》的数字，2015年全年接待入境旅游人数1.33亿人次，实现国际旅游收入1136.5亿美元，同比分别增长4.0%和7.8%。相比2015年中国公民出境旅游人数1.2亿人次，旅游花费1045亿美元，入境游的旅游花费更加高，市场更加大。因此，对接国际市场的需求更加明显。
建立国际品牌 关键在通俗易懂有特色
2016中国旅游商品大赛刚刚结束，各地选送的参赛作品系列化程度高达95%以上，各地都在努力通过同类商品的系列化，鼓励创新、做细，增加品种、提高品质，供游客更多的选择。各地域注重文化内涵，通过不同材质、色彩、工艺、品牌、故事、图案的商品，展现了各地的文化。既有实用性，又有文化特色的生活化商品。可以看到中国旅游商品在设计的过程中也在不断地与国际接轨。
地方小吃标准化、旅游商品系列化都是中国在国际接轨的道路上做出的种种尝试。
对于国际游客来说，中国地大物博，充满神秘感的东西太多，商品玲琅满目、小吃遍地开花，这既是诱惑也是困惑。国际游客到中国来，看得懂才能吃的好，吃的好才能玩的好，玩的好才能爱买单。
食品缺乏标准，英文名称难以理解，让国际游客又爱又怕，某些媒体对于中国食品安全的扭曲解读也让国际游客望而止步。建立统一的标准，广而告知，用美食满足外国友人的味蕾，让他们倾倒在中国美食的石榴裙下应该并不是什么难事。
商品众多，看起来差不多的商品为什么价格悬殊，因为宣传推广不力，国际游客对中国的地方特产了解不足，对于地方品牌的认知度不够，让他们虽然爱不释手却不敢出手。通俗易懂有中国特色对于国际游客来说至关重要。
任何一个品牌的建设都不是一朝一夕可以实现的，更何况还需要拥有国际知名度，让国际游客认可。所以在宣传中国特产的时间还需要各地集思广益，一段时间内用拳头产品来打开市场，避免大而全。相信中国古老的文化产品和特产小吃在稳扎稳打的经营下自会散发出其耀眼的光芒，会有更多国际游客被他们吸引来到中国。
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