请示范一下四川火锅的正确吃法
小红毕业好几年了，一直没找男朋友，七大姑很操心此事，一逮着机会就要安排小红去相亲。这天，她又来到小红家，非常神秘地对小红说：“红红啊，今天给你介绍的这个你千万不要错过了，因为他的条件实在是太好了。”
对此已经形成免疫的小红目光呆滞地望着七大姑，这么多年了，大姑介绍的男青年不下二十个了，但至今还没遇到一个能勾起自己双眼火花的人。她一如往常地端坐在沙发边沿，准备听听大姑例行说服相亲的演讲。但其实她的思绪早就已经飞走了，她在想晚上去电影院究竟选哪部电影比较好。
突然，她飞到电影院的思绪被大姑的一句话硬拽了回来。
“小明是他们省的高考状元。”
单单只是这句话就已经让小红心生向往了，和以前的每一次都不一样，这次，她想见见这个人。
从小，小红学习就不太好。每次考试总有东西吃不完，要么就是以前没吃过，要么就是忘了怎么吃。妈妈为了提高她的学习成绩，给她报了很多课外辅导班，都是那些很有名的大饭店，有时候还是一对一面对面地辅导，老师吃一口，她再吃一口。但即便是这样，在最终的高考中，小红还是没能拿到一个理想的成绩。
她记得在一次考前模拟中，有一道题让她很是疑惑：请示范一下四川火锅的正确吃法。在平时的课堂上，老师教过很多吃火锅的方法和技巧，并特别强调，吃火锅的题目一直都是考试中的难点和重点，让大家多多用心。但平时训练题目中吃的火锅并不是四川火锅，所以这让小红有点为难。
她举着筷子无从下手，她想先放点肉片到锅里，但又担心自己搞错了步骤会扣分，所以只能看着翻滚的火锅暗自着急。不一会儿，已经是满头大汗。她悄悄地看了看周围的同学，发现还有不少和她一样举着筷子干着急的。但平时学习成绩好的同学，却吃的井井有条，不急不躁。眼看着他们桌上的菜品越来越少了，她变得更加着急了。
她后悔平时老师上课和大家一起吃火锅的时候，自己总是开小差，桌子里不是藏着《物理学理论》，就是藏着《中国近代史》。现在可好，考试的时候只能对着火锅干瞪眼了。考试快要结束的时候，她只能看着别人的操作动作，学着样子端起一个盘子，用铁勺将里面的菜“刺啦”一下滑进锅里。由于时间紧迫，她也顾不上放菜的顺序了，等她把最后一盘菜倒进火锅的时候，收卷铃已经响起。她趁着监考老师不注意，赶紧从锅里捞起一个肉丸子，吹都来不及吹就塞进了嘴里。
散场以后，她和一帮同学走在一起。
“哎，小红，你真不错诶，我刚刚看见你桌子上的菜都没有了，每一道都干干净净呢，一定可以拿个高分。我卡在了倒数第三道菜那，我不知道应该先放菠菜还是应该先放芋头粉，琢磨了好久，最后就来不及了，剩三道没吃完，不知道能不能及格了。”
“不是这样的，虽然我盘子里的菜都没有了，但实际上这些菜都是我在最后五分钟倒进锅里的，所以顺序肯定全乱了。再加上所有的这些菜，我就吃了一个肉丸子，而且还烫了嘴巴，肯定是及不了格了。”
小红沮丧着回了家，痛下决心一定要弄清楚四川火锅所有正确的吃法和步骤。妈妈听到后感到非常地欣慰，当天就带着她，到一个五星级的大饭店报了一个名师一对一的辅导班。
火锅端上来之后，老师让小红先示范一下自己的做法。小红犹犹豫豫地端起桌上的羊肉片就要放进锅里，老师挡住了她，并纠正道：“你看，你一开始就不对。像这种刚刚端上来的火锅啊，它里面只有一些火锅底料，加上一些葱段啊，姜片啊，或者干辣椒啊等等。这个时候我们要做的不是马上放肉片，而是等一等。那么，我们一般要等多久呢。我告诉你一个比较安全的答案：十分钟。你就把时间控制在十分钟，然后再放入桌子上的菜，这样锅底的香味被煮出来了，后面的答题也会顺畅许多。时间再等长一点的话，就怕你后面的答题时间不够了。明白了吗？”
小红恍然大悟地点点头，心里暗自夸赞道：名师就是名师，这么高深难懂的问题被他一说就明白，而且还能有固定的解题套路，真好，以后妈妈再也不用担心我的火锅类考题了。
妈妈在窗外看着小红一脸认真的样子，心里升起一股莫名的感动。
老师讲的一丝不苟，恨不能将自己平生所学倾囊相授。
“四川火锅讲究麻、辣、鲜、香，它有很多种吃法，主要就是烫、涮、煮。”
“我们首先要用筷子将需要烫的菜品夹好，放入锅中以后要注意烫的时间，一般都是3到5分钟最佳。那么哪些食品适合用来烫呢？看这边，像这种牛肉或者羊肉片，还有毛肚，千层肚和牛舌等。”
老师一边说着，小红一边记着，她一个字都不想落下。
“接下来我们来讲讲涮，涮的时间要注意了，它不需要那么长，只需要10秒左右就ok。关于鸭肠和鹅肠，你只需要记住一个口诀就可以：七上八下。一定要记好了。还有各种素菜也是要通过涮来体现它们清脆的口感，比如大白菜，功夫青笋等。这也是一个重点，一会多吃几遍，口感出来以后就知道该怎么把握时间了。”
老师和小红围着那锅热气腾腾的四川火锅研究了好几个小时，终于帮助她理清了吃火锅的难点和重点。走出培训室的时候，小红突然对自己的前途充满了自信。
又一次月考过后，老师当着全班同学的面表扬了小红。
“这一次咱们班进步最大的同学是小红啊，她取得了一个比较优异的成绩，尤其是最后一道吃火锅的大题，她几乎没有丢分，除了因为红油油渍污染桌面被扣了两分以外，操作都是满分。让我们大家向小红学习。其实我要强调的是，没有无缘无故就上涨的分数，据小红妈妈反映，小红每天回家以后还会挑灯夜吃，大家都睡了，只有她一个人还在苦苦研究吃烧烤、吃火锅，吃炒面的技巧，一个一个攻克难关。同学们，如果我们平时多花点时间在吃这件事情上，就不用临时抱佛脚，一顿恨不能补完一个满汉全席。我只能说，功在平时啊同学们，希望你们记住我的话，不管是在学校还是在家里，都要对吃保持高度的热情。”
从此，小红吃得更加刻苦了。当同学们都在图书馆看书玩耍的时候，只有她还会坚持坐在食堂里吃，一直吃到食堂打烊，她才会恋恋不舍地回家。面对越来越近的高考，她的底气也是越来越足。
最终的考试来了，同学们都显得非常紧张。
小红在前面的答题中都胸有成竹，关于主食和汤她应付地很轻松，但被最后一道大题却把他难住了：论羊肉泡馍和武汉热干面吃法的异同。她在脑海里努力搜寻自己平时吃过的食物资料，发现自己对羊肉泡馍完全陌生，这样一来也就没法去对比它们之间的异同了。这道题让她损失惨重，直接影响到了自己的高考总分。
最后，她上了一所很普通的大学。转眼毕业已经好几年了，现在大姑要给自己介绍一个高考状元，当然要去见识见识了。
精心打扮一番后，她就出了门，来到事先约好的餐厅，一个帅气的男生早就在那个座位号上等着她了。
“你好，我叫小明。”他一边介绍着一边和小红握了手。坐下以后，小红连自我介绍都已经忘了，直接问道：“听说你是高考状元？你是哪一年考的？”
巧的是，小明正好和她是同一年高考。小红越发来了兴趣：“当年那套考卷还是挺难的，尤其是最后关于羊肉泡馍的那一题，可是难倒了不少人呢。”
“那一题我一分也没丢，因为我掰开的馍不管是形状还是大小，都非常地标准。而且馍在汤里浸泡的时间也是刚刚好，吃到嘴里不会太硬也不会太软。”小明一脸骄傲地解释道。
小红看着对面的学霸，心里不由地升起一股崇拜之情。
“我现在创办了自己的公司，主要就是做课外辅导。我们公司在羊肉泡馍、四川火锅、煎饼果子等方面属于专攻，致力于帮助每个高考生突破这些难点重点。所以我们花高薪聘请了专业的老乡团队，他们有着非常丰富的经验，可以为学生带来专业的本土化服务。这些雄厚的师资力量和先进的教学设备是我们无可比拟的优势，因为口碑好，所以值得信赖。对了，我们最近还开通了线上的课程，有老师视频教学，这样我们的服务面基本上就不受限制了，全国的学生都有机会得到我们的辅导。”小明接着又说道。
小红听的十分陶醉，她更想看看对面这个学霸亲自教授学生们吃火锅吃煎饼果子的场景。
“创业这么多年，也没攒下什么。只是在市里面买了两套饭区房，而且属于高档饭区房，周边全是国内有名的饭店，想进去还是十分难的，每次到开饭的时候，门口都会排上好长的队。但买下这个房子就不怕啦，掌握一定的教育资源还是很重要的。”小明喝了口水继续说道。
而此时，小红的脑子里已经开始给自己挑选结婚时候要穿的礼服了。
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