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东湖周边竟隐藏了这样一条“鬼饮食街”,成都99%的人都不知道

2022-04-05 23:46:08


从二环路东偶然拐进一条老街巷,阳光被树叶切得细碎,投映到街边的石板路和老旧的小区外墙,抬眼望去不远处又林立的高楼,这里是老成都“市井文化”的一个缩影,也是对老成都闲适生活的最直观感受,仿佛左手是市井生活,右手是繁华城市。



不过最吸引我的并不只是这一份安宁,还有那一家家隐匿在街道和小区深处的“鬼饮食”——在一排排老小区底楼改建商铺中显得毫不起眼,破旧却充满了烟火气,仿佛每一家都有着一位隐世的“美食高人”。


早起的鸟儿有虫吃,早起的人儿可不一定吃得到蹄花儿,因为在成都,说的都是“夜蹄花儿”。比如龙舟路小学旁边这家月红蹄花,中午都是不得开门的,去早了只吃得到闭门羹。



听说这家店本来叫明红蹄花,后来那个日字掉了,所以干脆改成了月红蹄花,哈哈,不过这只是一个笑话。正二八经的是,他家的蹄花儿在成都是绝对可以排到前三的!



尤其是他们家的招牌蹄花儿汤,喝起来有一丝淡淡的补药味道,而且熬得不是很粘稠,所以一个人吃一大碗都不会腻。还有里面的猪蹄,没得一点腥味,吃进嘴里软糯糯的,特别是吸的时候那一声“哧溜”,是恋爱的滋味没错了~


黄伞肺片儿的总店在郭家桥,东光街上这家只是分店,店面是新装修过的,不再是以前老旧的样子了,但是每次去都还是排起溜溜的人。



他们家的招牌肯定是肺片,软软的,但口感很劲道;秘制的红油不算辣,拌出来超级香,下白米饭堪称完美。当零嘴儿也是可以的,那简直是里面的花生米米都要挑来吃完的节奏~



这家面馆可是街道上的“明星”,找不到的话随便拉个人问这条街猪肝面最好吃的是哪一家,大家基本都晓得。



没错,他们家的猪肝豌豆面是极品!整碗面的精华全在“臊子”里了,猪肝嫩而顺滑,里面的糍粑海椒炒得很香,一点不辣,吃起很爽口。当然,他家其他的面也很不错,肉臊干香有嚼劲、牛肉软糯又量足……



肥肠粉本就是老成都人早餐的首选,一碗现打的粉,再冒两个节子,浇上现熬的辣椒油,那滋味似乎才能真正唤醒新的一天。



当老板把他们家的招牌肥肠粉端上来的时候,一切可都不一样了——慢慢suo一口粉,所有的麻、辣、鲜、香,还有丰腴的肥肠滋味,都在口腔里面绽放开来。口感简直巴适惨了!



对咯,肥肠粉的绝配一定是军屯锅盔,恰好,铺子的旁边就有这么一家现打、现烤的军屯锅盔店,满街飘香。一口下去嘴间尽是酥脆,菜籽油的清香、花椒的酥麻,还有猪油的醇厚都一起涌进嘴里,就着肥肠粉的汤汁更是又脆又松软!


北顺西巷的这家绵阳米粉其实我一两年前就去吃过了,还是一个美食大亨强烈推荐并带我去的,只是当时我并不晓得这条巷子就在东光街里面。



米粉和肥肠粉不一样,米粉是细细的,也更绵软。他家的笋子牛肉米粉,强烈推荐!牛肉咬起来很有劲,笋子是烟熏过的,但是烟熏味不重,淡淡的,口感一点都不绵,也不是那种斤斤扯扯的,脆香脆香~



第一次吃油炸串串是在乐山,当时真的吃过一次就难以忘记~初次吃你~那种迷人的感觉!直到在成都吃到这家乐山油炸,味觉再次被唤醒~



荤的素的混合着在油卤锅里面炸,经过高温菜的表面变得酥酥的,油卤的香味也自然渗透到里面,蘸上老板家的秘制干碟,真的很过瘾。对了,吃这个一定要配峨眉雪,资格的乐山味道一下就回来了~



骉骉老火锅是成都比较老牌的味道了,咋子形容哎,反正就是那种“火锅痴人”喜欢的资格老口感。以前这里是经常排长队的,只是现在围起来在修地铁,不仔细找还看不到。



他们家很多菜都是招牌,坨坨牛肉、鲜毛肚、骉骉小香肠、签签系列之类的都是必点,菜品很新鲜,分量也很足~


这种烤鸭不同于北京烤鸭,不需要片得皮肉分离来蘸上甜面酱吃。买一只或者半只烤鸭,喊老板帮你切成小块,皮肉和骨头都是一体的,空口吃的就能尝到那种原滋原味的口味,表皮香酥,内里软糯,连骨头上都滋味十足。


我不过是俗人一个,一日三餐要什么大鱼大肉,包子咸菜就着稀饭就很美好了,当然咯,如果包子是啖包子家的,那真真是极好的了。



他们家的面点吃起像极了妈妈在家做的味道,面粉本身的糖分和韧性在老板的一揉一捏中被充分激发了出来,所以他家的馒头吃起来松软,细品还有些回甜;包子馅料也不咸不腻,口感润滑。



这条街很老也很年轻,老的是周遭的小区,是这里的街道,都有着多年沉淀下来的韵味;年轻的是这里的生活劲头,多样的美食,同样让人感觉朝气蓬勃。特别是近年来逐渐开展起来的创业社区等活动,更是给这里的商家和生活增添了不少活力气息。





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