太阳当空照
整个人热晕掉
吃不下睡不好
夏天好难熬
现在杭州的天气真当是捏的来要洋歪料！
新妹现在趴在桌上脑袋正在放空
没啥动力 没有胃口
思来想去脑子里只有一个念头
啊~好想来一碗凉皮呀！
现在这个季节凉面凉皮
什么的才是最落胃的嘛！
下面就是闪亮亮的新妹安利时间啦~
杭城有什么好吃的凉面or凉皮呢？
赶快一起马克起来！
杭帮凉面
在凉面的世界里
也是有小门派的
杭帮凉面主打江南特色
是比较接地气、大家较为喜欢的一种
1
麻酱凉面
店名：一佳靓虾
地址：中河中路187号
每个老杭州的童年记忆里都有这一碗麻酱凉面。但是，你知道吗？杭州最正宗的麻将凉面藏在一家小龙虾馆里。凉面里除了有豆芽菜丝、黄瓜丝、火腿丝来增加口感以外，面里还有老底子才能吃到的麻酱，用吃货的话说：满满都是回忆。
2
虾爆鳝凉面
店名：平乐面馆
地址：望江路118号
虾爆鳝凉面采用比大拇指粗一点的新鲜本地黄鳝，现点、现杀、现烧，虾仁也自然是新鲜的手剥河虾仁。平乐的面都是自家定点定制的鸡蛋面，口感Q弹。做凉面，面条一定要在水开后才放入，一分半钟捞出，用矿泉水冲凉。老字号就是讲究！
3
酸爽凉面
店名：王壹堂
地址：近江西路63号
“王壹堂”，就是原来的“家乐面馆”。是杭城有名的一家本土面馆了。
夏天了，店里推出了一款酸爽开胃的凉面。小龙虾去壳取肉，面条过水煮熟，入冰水凉透，莴笋丝、豆芽菜过水，再放入油泼辣子、花生面、芝麻油、八角油、花椒油、姜汤等十多种材料，淋入熬好的酸汤。口味独特的酸、辣、鲜，夏天吃特别爽口，还祛湿解暑。
陕西风味
4
凉粉肉夹馍
地址：杭州华星路工专路交叉口
开在华星路的小弄堂里一家陕西人老店，也在学校附近，生意一直不错。尤其到了夏天，座无虚席。店里的肉夹馍凉皮套餐大家每次都爱点！大碗足份量，吃完以后老板还会送面汤，吃着很舒心。
5
西北面筋
店名：西贝莜面村
地址：延安路546号4幢武林银泰B馆5004
很大的一个盘子，看卖相像有一种凉拌菜一样的存在。上面是西贝面筋，底下是凉皮，伴着紫甘蓝、黄光、芝麻和香菜，一口下去香中夹酸，辣中有咸，口感清爽有嚼劲，真是纯纯的西北特色！
川味风格
6
鸡丝凉面
店名：沸腾鱼乡
地址：武林路76号2楼(吴山广场店)
这样一道川菜，却在杭州这样的江南城市火了起来。沸腾鱼乡主打川菜，鸡丝凉面也特别地道！鸡肉水煮后特别紧致，切成鸡丝后鸡肉依然香味浓郁。再浇上一大勺的特制辣酱，夏天吃特别开胃~
店里特色小串串也很有风味，蒜泥小葱芝麻，嚼起来口感丰富极了！
7
川北凉粉
店名：付小姐在成都
地址：武林路115号；
屏风街110号(近中山北路百井坊巷)；
文二路347号大华华领国际一楼(星巴克隔壁)
如果，你喜欢川菜，那真的应该来他们家的店坐坐，而且杭州有好几家分店哦。付小姐的店算是个热门餐厅，这一家味道很成都，凉粉有一些韧性，调的汁不错，吃起来原汁原味超级享受~
日式凉面
凉面中，日式做法
也有不少拥趸
首先就是中川家的担担冷面！
8
芝麻香醇担担冷面
店名：中川道乐面
地址：平海路53号友好饭店西侧板桥路口
他家的冷面，首推芝麻香醇担担冷面，能吃出最传统的京都味道。配料有肉末酱、木耳丝、笋片、番茄、黄瓜丝、溏心蛋、芝麻酱等。黑芝麻的醇香与酸醋拌汁，有酸爽滑可口的味觉感受。还有脆脆的木耳一起吃，搭配起来绝对就是“一口夏季”的味道。
9
荞麦面
店名：喜山料理
地址：上城区岳王路1号东方金座3F
荞麦面作为冷面，非常劲道有韧性，煮熟后要过冰水，更好地保持了面的口感。还搭配有芥末酱，夏天冰冰凉的面条和芥末辣组合到一起，不能太爽了！据说还有特制的中华冷面哦！
喜欢荞麦面的朋友
同样不可错过下面这一家！
10
冷荞麦面
店名：富美家
地址：中山中路505号(近35路平海路车站)
冷荞麦面是夏天日本人的最爱，夏天餐桌上少不了它。这一家的荞麦面比较朴实，用粗粮做成，几乎没有油，也没有复杂的配料，清清爽爽的感觉，不要忽略边的海苔丝，加了更好吃！
当当当当~
接下来我们要把时间
交给最后一组——
韩式冷面
11
水冷面
店名：明洞韩国料理
地址：滨江区江南大道228号星光国际广场D区1-101室(近丹枫路)
在滨江星光大道一带，这家店颇有名气。味道也很正宗、地道。尤其是水冷面，半个鸡蛋、梨丝、泡菜、几片牛肉，汤汁还是带着水果味道的，感觉非常清淡爽口，尝了一口就马上开胃了。
12
韩式牛肉凉面
店名：优壹延边风味
地址：中山北路165号
分量足够大，大容量的不锈钢面碗满满一碗。面条是荞麦面，机打出品，分量大概在300多克左右，经典的韩式汤水。可以按照个人口味加冰或者不加冰，夏天简直不要太开胃！
一碗普普通通的凉皮凉面
都足以解救一个炎炎的夏日
冰凉爽滑简直美滋滋~
好啦，口水收一收！
看了以上那么多种类
有没有你中意的一款呢？
这一波安利是不是分量又足
又让人食欲大增呀！
攻略收好！
我们一起去哧溜哧溜过夏天~
来源：钱江晚报、雪花新闻、杭州潮生活、杭州吃货部落综合整理
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