祖国北方粗犷丰饶的土地
适于小麦这种粮食作物的生长
也造就了北方人喜欢吃面食的饮食习惯
尤其在西北地区，
更是将面食吃出了花样
别的不说，
光是面条就有数不清的吃法
众所周知，
最好吃的面条就是手工擀制出来的面条
机器压面、挂面等一众“快餐面”难以望其项背
江北万汇城老潼关
就是一家专门做手工好面的餐厅
老潼关，起源于陕西，
带着传承至今的一种关于面食的记忆，
不依赖现代流水机器作业，
用心与面对话，
只为做一碗地地道道的手工面。
开放式的后厨操作区干净敞亮，将大厨们制作每一碗手工面的过程都展现给食客们，让食客们在享受美味的同时也能体会到博大精深的面食文化。
在机器面盛行、速度为王的今天，
老潼关坚持传统手工技艺，用心做好面。
每一份手工面都来之不易，
除了优质面粉这个必要前提之外，
还要经过和面、揉面、饧面、擀面、切面
等多个步骤，
一碗手工面才得以告成，
师傅的操作一气呵成，每一个步骤都是真功夫。
一根面条都长短适中、粗细均匀
下面我要介绍我们的特色面食啦~
菠菜面
Spinach noodles
菠菜面用菠菜榨成汁跟面粉搅和在一起，富含维生素C、蛋白质及铁、钙矿物质。菠菜面很适合给一些不喜欢吃蔬菜的孩子，照样能吸收到营养成分。绿色的面条加点青菜肉片点缀，色彩搭配新颖，格外让人胃口大增。
胡萝卜面 ♕♕♕♕
Carrot noodles
胡萝卜面也是将胡萝卜榨成汁跟面粉搅和在一起，胡萝卜有美容通肠道的作用，还富含维生素，这样做成面条有营养又好吃。
肉夹馍 ♕♕♕♕♕
Rouga
老潼关最出名的当然还是陕西肉夹馍。现点现烤的肉夹馍，外酥里嫩的馍，夹入老板独家秘方卤制至少六小时的猪肉，不用到陕西也能吃到超正宗的肉夹馍。馍加肉一起咬上去，咸香适口，吃一次就让你爱上~
凉皮
Liang Pi
这份秘制凉皮，整个摆盘就十分精致。经过老板改良，将味道调至更适合广东人的口味，再搭配蘑菇、西兰花等营养食材，喜欢吃的吃货一定要尝试。
看到这些美食是不是很心动呀，快来万汇城三楼 3A27 来品尝吧~
从我们的祖先发明出面条
到如今过去了几千年
面条也经历了从最初的手擀，
到机械化、批量化生产的变化过程
但最终为人们所钟情的还是手工面
因为这样的面有传统的味道。
快来PICK~老潼关