周日在家，除了吃饭其他时间都窝在床上，懒懒的不想动。窗外那难得一见的蓝天白云也没能吸引我，就那么百无聊赖，像团肉一样堆着。
睡了一个下午，睡得屁股都疼。睡够了，起来在屋子里乱晃悠。看到厨房的面盆里母亲发的面，知道母亲要蒸馒头或者烙锅盔了。
平日里在家，母亲做饭时我基本上打个杂，很长时间不再自己动手。而且有时候以看书或者写东西为由，钻在自己的房间，只等母亲做好了去吃现成。
人大概都是这样，在一个地方失意时就会在另一个地方寻找弥补。就像今天的我，虽未在眼前的苟且和远方的田野之间纠缠，但却有点无聊，有点沮丧，有点郁闷。书看不进去，文章也写不下去，电脑也被我整坏，保存的很多东西全都消失。
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所以当我看到快要发好的面团时，顿时来了精神。母亲和院子里的老太太们玩牌还没回来，于是想要自己动手给母亲做上一顿饭，随便把自己以前做饭的老功底也巩固一下。
在老家的时候，夏天烙锅盔时一定要放一些新鲜的花椒叶，有了花椒叶的锅盔吃起来有股爨(cuan,四声)香味。为了这个字我折腾了半天请教了好几位大神，他们都是我以前的老同事，一个个饱读诗书。至于这种爨香到底是一种什么香，嘿嘿，只可意会不可言传，吃过的肯定明白。
想起了小区院子里就有几棵花椒树，踢踏着拖鞋，迎着白花花的大太阳，站在长满刺的花椒树前挑选那些叶子又大又嫩绿的摘。叶子没摘几片，被树上的刺倒是扎了不少。揉着扎疼的手指，感慨着花椒成熟时椒农摘花椒的艰辛。
摘了一把花椒叶子回到家，母亲也刚回来，告诉母亲不要进厨房，让我来亲自操刀。放好了碱水，面团在案板上揉着，找不到那种绵软筋道的感觉，知道是时候没到，需要再发一会。
这空当，洗干净了花椒叶，剁碎。擦干净烙锅盔用的电饼铛，用小片纱布给电饼铛的上下都擦了油，通上了电源。
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那边锅热着，这边面已发好。剁碎的花椒叶揉了进去，面团切开，刀口处布满蜂窝一般细密匀称的小气孔。很小的时候母亲蒸馒头时，我帮着揉面、拉风箱，早已学会通过望、闻、揉、切各种方式断定面是否发到最好。
擀开，倒油，撒盐，涂匀，拧麻花一样拧起，然后压下，再擀成大小合适的圆形。
这时，锅热了，油也热了，冒着淡淡的油烟，双手捧着擀好的面团放了进去。电饼铛的盖子盖上，两边一起加热，这时忙着擀下一个锅盔，过上五分钟打开盖子，刚才的生面团上一片焦黄，很是好看。
用铲子翻了，关火，继续焐一会。过上三五分钟，估摸着差不多了，再打开电源继续加热几分钟，关火，再焐上几分钟。这样，前后十来分钟，焦黄香脆的椒叶锅盔便出炉了。
晚饭时父亲和平日一样也不说话，喝着各种豆子各种米搅在一起打好的油香的米糊，拿起一块锅盔夹了红红的油泼辣子，还有他爱吃的腌蒜薹，吃得津津有味。
母亲在一旁看着父亲笑眯眯地说，今天这是你女子给你烙的，你多吃一些。父亲耳背，看看母亲又看看我，不明白母亲在说什么，干脆不理我和母亲，继续吃，一连三块锅盔下肚。
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饭后顾不上刷锅洗碗，迫不及待在朋友圈显摆了一下自己的手艺。等收拾好厨房，拿起手机，乐了，点赞的、留言的、流口水的、讨攻略的、希望快递的、表示怀疑的种种表情一大堆。
以前的一个老同事留言：连锅盔都会烙？后边跟了三个怀疑的表情。看来他们太低估我做饭的水平，我岂止只是会烙锅盔？有着一个心灵手巧看啥会啥茶饭一流的老妈，擀面、蒸馒头蒸花卷、夹老鸹撒、拉软面、蒸麦饭的等等我哪个不会？
说给母亲听，母亲笑着说你的确啥都会做，就是懒把人害了。
母亲知道我的功底。比案板高不了多少时，暑假里的一天，母亲去生产队开会，等母亲回来时，我系着母亲长长的围裙，脚下垫着小板凳在偌大的案板揉一大块面团。那是我第一次和面，掌握不好，人小，手上又没劲，面团和的偏软，自己擀不了，便拿面团当积木玩，在案板上捣致成四方块或者三角形。
后来跟着母亲学着打搅团，漏鱼鱼，打石子馍，摊煎饼……陕西的面食差不多都会一些，相比较烙锅盔不过是个家常便饭。
那个时候农村用的都是直径一尺八的大铁锅，我们叫尺八锅。大铁锅深深的凹下去，而且烙锅盔用的都是麦秸火。那么深的铁锅里烙锅盔，面的软硬，火候的把控极为重要，能保证锅盔的两面上色均匀且翻过来时锅盔还不塌陷下去，那才是真水平。
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我一直认为，那时用那种深深的大铁锅烙的像锅盖一样的锅盔才是真正的锅盔，而现在的电饼铛烙的充其量不过是一个平平的大烧饼，哪里有锅盔的样子？
面对朋友圈的吃惊甚至怀疑，觉得有必要澄清一下，于是答复：“有人夸赞我连锅盔都会烙，其实很惭愧，比起几十年前在老家凹下去的大铁锅里用麦秸火烙锅盔的水平，已经退化了许多。”
让我没有想到的是一个锅盔引发了我朋友圈的一场地震,两小时点赞留言的超过200个，这是我以前的任何一条微信任何一篇文章所没有过的辉煌。留言中还有许多流着口水讨要攻略的，便和朋友们开玩笑说准备办个培训班，教大家烙锅盔。
开着玩笑，忽然觉得有点小郁闷。随意的烙了一个锅盔竟然引发了这么多的关注，连那些平时潜水的也纷纷开动了难得一动的大拇指，而我字斟句酌呕心沥血写的文章，在朋友圈里虽然不乏点赞的夸奖的，但何时有过这个锅盔这般的轰动与荣耀？
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我自己的公众号“兰花花”捣鼓了几个月，也有了一批粉丝。自从开通了打赏功能，承蒙各位大爷的恩典每篇文章总会有或多或少的赏金，除了几个死党极力捧场不管好坏每篇必赏外，还有很多我不认识的朋友，他们也一样一直支持着我，尽管他们并不知道我是谁。
每每这时总会心生感动，觉得自己的这个小园子也得用心打理，种不出兰花，种点花花草草的也对得起大家的一份厚爱和不离不弃。
结果，今天一个锅盔毫不手软的打掉了我的自信。我做了一番认真的思考并初略的算了一笔账，得出的结论是：如果真的去开个店卖锅盔，收入一定远远超过我目前的卖字为生。
于是，我从锅盔引发的轰动中开始思考一个新问题：我是该卖锅盔？还是卖文字？
2016年5月29日
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文 杜宇 图 网络
尘世里，想要和你聊聊那些风花雪月的事儿
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