除了刀削面,山西人还能尝尝其他各地面食

大概10个人中有8个人会告诉你

吃面！！！

确实，山西人对于面可谓是爱的深沉

其实除了山西刀削面、剔尖、手擀面、粘片……

还有许多有特色的面食可以尝试

地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，炸酱的配比一定要合适，肉丁肥瘦兼有，炸出来的酱香喷喷。菜码有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样，吃起来甭提多么爽了。

碗大量还可以，配料里有黄豆，有些店里配的是炸过的豆子。拌好以后，炸酱里能吃到明显的肉粒。

地址：太原市小店区S103(坞城南路)山西明业往南30米路东

人均：15元

重庆美食素来遍布全国各地，重庆小面也是这个美丽山城的特色美食之一。正如火锅一般，重庆小面在某一段时间内迅速的火遍了全国。无论是外形还是味道，都与北方的面食有着很大的不同。

这家老堂口重庆小面应该是比较早经营的店，经典小面味道就很好，面条很劲道，花生香脆~

地址：太原市迎泽区柳巷南路31号

人均：13元

第一次接触到兰州拉面的时候，觉得面真的太细了。旁边儿拉面的师傅把面条甩在案板儿上乓乓作响。以前拉面里都给块儿的肉，现在基本都是成了几片，好在就着汤水，味道还在。

牛肉面大大的一碗，有牛肉，有葱花，有萝卜，汤盖过面条，入了调料的味道，开吃前先嘬一口。喜辣的朋友一定要添一勺辣椒，当然，我是更忠于原味。

地址：新建南路与双塔西街交叉口东

人均：16元

小时候街头经常有买担担面的摊位，和面皮一起，所以多少年里我一直以为担担面也是咱们这边的面。后来才知道是源自四川的小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。

开店范围甚广，主打四川小吃的川菜馆子。一碗担担面，浓香的秘制酱料，混合着花生碎，肉沫，葱花浇在面上～旁边又有青菜作为搭配，真的就是麻溜溜，辣嗦嗦～

地址：太原市迎泽区贵都商贸A4咖啡之翼旁

人均：46元

拉条子就是新疆拌面的俗称。新疆人围绕吃拌面，大致可以分为“剥蒜”、“倒醋”、“加面”、“喝面汤”这四个程序。对于拉条子来说，最佳搭档就是蒜了。

拉条子味道正宗，满满一大盘子，香的一让人扫而光。

地址：太原市晋阳街体育路口北美N1负一层

人均：54元

基友之前从武汉回来，一直在滔滔不绝的跟我说武汉本地的热干面有多好吃，其中最好吃的一定是某个小区楼下的那一家。

拌面的配料面里有豇豆、萝卜丁、辣椒碎和绿油油的葱花，和浓稠的麻酱拌在一起，面条筋道，别有滋味。

by:hr-myself

地址：太原市半坡东街6号楼门面房

人均：10元

一碗好吃的云吞面，“面、云吞、汤头”三个要素缺一不可。竹升面细幼筋道，云吞皮薄馅饱，汤头有一股浓浓的香气~

云吞面的分量非常足，通常一碗能吃到撑。店家有推荐的红醋蘸云吞。

地址：太原市晋阳街北美N1负一层中段

人均：27元

油泼面说简单也简单，说难也难。用料和步骤并不复杂，家家户户都能做，但做得好就不容易。面要现扯、油要现泼、辣子要香，端上桌时必须还滋滋作响，仿佛每根面条都是活的。

名声在外的巷内小店，量大实惠，面条上桌，把葱、蒜、油、辣子、醋统统和面条搅和在一起，让每根面条都与佐料有染，才是油泼面的正确吃法。

地址：太原市迎泽区半坡东街31号

人均：9元

肥肠面在面界的地位和榴莲在水果界的地位不相上下，好吃，但不是所有人都能接受，喜欢的朋友就爱这一口嚼头，对其中的滋味念念不忘

这家肥肠面是面片儿和肥肠尖椒一起炒，面片儿韧劲十足，和肥肠的口感相得益彰。

地址：太原市桃园路11号（文源巷与桃园路交叉口

人均：26元

大概是因为冷面主要由荞麦面制成，口感和普通的面条不尽相同。配上清汤或荤汤，再加上辣酱、辣椒油、泡菜、芝麻、水果等等作为拌料。冰凉清淡、酸辣爽口，很是招人喜欢。

烤肉吃到半饱的时候，一份冰凉爽口的冷面，简直就是解腻又开胃的神器。

地址：太原市长风街116号北美新天地购物中心五楼F520

人均：91元

罐罐面是一道四川的传统风味小吃，小砂罐煨好的面臊与其他方法制作的味道都不相同，汤汁的鲜美更加的浓郁。

上桌先喝一口汤，无论是排骨的还是羊肉的，汤底原滋原味，配上油炸馒头条更加爽快。

地址：太原市迎泽区文源一条7号院

人均：30元

凉面顾名思义就是凉拌着吃的面条，市面上大多数的凉面都是担担面，过水不容易泡涨，再同辣椒油、盐、味精等搅拌在一起，不同店家有不同配方，自然也有不同的味道。

紧邻学校，很小很不起眼的一个门脸房，但是也是备受欢迎的小店。凉面的味道全靠店家的一手调配，配上清爽黄瓜丝、爽脆花生米，酸甜爽口。

by:瑞瑞sry

地址：太原市坞城北街麦当劳对面

人均：11元

阳春面最大的特色就在于他的“清汤寡水”，少许的葱花既是点缀也是调味。升级后的阳春面则有了更多的配料。

喜欢他家的番茄和酸菜口味，面条劲道，汤汁清淡不腻，配菜不是很多。

地址：太原市长风街长治路口往北100米路西

人均：14元

酒馆、拉面店，这两个最常出现在日剧中的场所，似乎就是日本人就餐的所有地方。一碗鲜汤，筋道的面条，几片熏制的叉烧肉，几块腌制的竹笋，再撒上一把香葱，就是一碗地道的日本拉面了。

环境风格很日式，墙绘和摆件都风格鲜明。拉面是常规的日式拉面，大福的味道也很不错。

地址：太原市小店区平阳路平阳景苑5号楼底商1002

人均：30元

曾经有一段时间，我一直觉得意面是没什么烹饪水平要求的一道菜，煮好的面条上浇上酱料即可。后来尝过几种不同的味道才知道，要做好一份好的意面也需要相当的功夫。

意面的种类不少，卖相好，味道佳，酱汁的味道充分包裹住面条，恍惚间就将一盘全部吃掉。

地址：太原市小店区亲贤街茂业百货天地二期5层

人均：102元