羊肉做法大全羊年推荐10道羊肉菜

羊肉做法大全 2020-01-14 07:27:21

羊肉


中国人最爱在秋冬季进补,尤其是这红烧羊肉,下肚后的热力十足,温暖了全身,似乎活力也全都找回来了!上海人爱在红烧羊肉里放红枣和冰糖,甜甜糯糯深得民心!

手扒羊肉

手扒羊肉是蒙古族最传统的家常菜,入冬后更是频频上桌,过年时更是和饺子一样不可缺少。蒙古做法比较简单粗暴,毕竟游牧时的烹饪条件有限。吃客们也一定要体验一下这种豪放感!

羊蝎子

羊蝎子低脂肪高蛋白,富含钙质易于吸收,有滋阴补肾美颜壮阳功效,绝对是冬天儿最好的吃喝。先啃肉再吸髓,再适当来点儿白酒,暖胃壮阳补身体,还美了您的舌头,何乐而不为呢?

热气羊肉

吃羊肉当然得吃热气的,冰得掉渣的羊肉卷这种就弱爆了!半精半瘦的羊肉,涮一下捞起,在嘴里咀嚼肥厚肉质的那种满足感只有自己最懂。

羊肉串

羊肉串一定要用羊后腿肉,肉肥瘦相宜才能烤出好滋味。现在羊肉不便宜,路边那种2、3块一串的羊肉串可千万别尝试,为了吃的放心,还是多花点银子吧!

羊汤

好的羊汤必定是没膻味的!羊骨熬汤,再加入羊肉和羊杂一起煮。最后切成薄片冲入雪白的羊汤水,撒上葱花就能吃啦!一碗热乎乎的羊汤下肚,滋补驱寒,对抗寒保暖是再好不过了。

烤羊腿

烤羊腿看似简单,其实腌制过程还是很复杂的,据说要用秘制调料腌上24小时,才能烤出好吃的羊腿。烤好的羊腿外面焦黄酥脆,切开后里面的肉质鲜美,外焦里嫩,啃起来非常过瘾!

烤羊排

文火烤制的羊排,没有烤羊腿的肉那么厚实,但骨肉相间别有滋味。色泽金黄香酥入味肥而不腻,连淑女都忍不住上手抓一块啃起来!

烤全羊

过去烤全羊只在有喜庆事的时候才会拿来招待客人,现在随时随地都能来吃了!金红油亮的羊肉, 烤的外焦里嫩酥香又不油腻。吃之前你一定会掏出手机大拍一番才舍得动手!

羊肉泡馍

苏轼说的“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”就是指的羊肉泡馍。羊肉怎么吃都不腻,汤头怎么喝也不膻,馍有嚼劲,让人吃完之后不由自主大呼过瘾。

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