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黄羊大锅盔的味道,你还能品尝到吗?

2022-01-19 20:13:29


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黄羊馍馍

黄羊大街小巷上卖的现成各色馍馍,看着不错但吃着一个味。好怀念小时候农村的馍馍,只是现在很少有人做了,那是慢节奏享生活的味道,是吃着最香甜的食物,虽然吃得不多,但却是食物精华!来吧,先画饼充饥,尝尝那些美好的视觉盛宴吧!


这是用铁锅慢火烤熟的锅盔,金黄酥脆香甜,纯纯的麦香味,自家种的小麦,亲手收获的粮食,用心把新麦子磨成面粉,开心的做锅盔吃,小孩子最爱吃那层皮了,最后锅盔剩的总是白瓤瓤,总是归爸妈了。那是肚子饿是真实的饿,吃饱吃好总是那样简单实在,那时的人就像这锅盔厚实醇正。如今想吃,就算去老家也很难吃到。





这是咱农村人烧的炉盔子,一烧就一铁板,一家烧,整个小巷子都弥漫着烧熟的馍馍味道。这是用高温火烤熟, 用好的火候不会有烧焦的馍馍,跟铁锅烙出来的味道又不一样。

这是用笼蒸蒸熟的花卷,只要农闲时,家人都会蒸许多花样的馍馍吃,蒸熟的馍馍有足够的水分,胃肠不好的人吃最好!农村人生病不多,可能就因为吃的健康天然吧。

烫面饼,用开水烫做的香豆饼、葱花面饼趁热吃是最好的,还有黄灿灿的鸡蛋饼,软软的十分有嚼劲,都是面粉,但做的花样百出,用的佐料不同,一样风味不同。

香菜饼看着都养眼,清香脆甜,独特的风味。。。。。

这款是鸡蛋烙饼,简单的食材,鸡蛋、油、面粉,但做出的饼美味十足。

这重量级的馍馍叫月饼,红曲香豆、姜黄,三大色调加上花形,就做成这样的花月饼了, 这馍馍里满含妈妈的味道和心灵世界,再艰难的生活依然阻止不了生活充满趣味和情调!这是热爱生活的体现吧。还喜欢上面的翩翩起舞的蝴蝶。

这么多面食,但悠闲的农村人还是不满足味蕾,各种尝试,用小火煎的薄饼卷上拌好的凉菜,这样的美食营养丰富,味道鲜美,是最好的搭配。虽然,农村的妈妈不懂营养学、不懂食材搭配,就简单几样小菜,多了一风味!农村的味道太多了,值得一辈子珍藏回味。。。。

该轮到油炸的美味了,不管是啥时候,妈妈心情闲了,都会给孩子们炸油果子、编麻花。

油果子香香脆脆,加上蜂蜜,红糖鸡蛋,美的不得了!!

这是灶馍馍,在腊月二十三日要献给灶爷爷,为家人祈求幸福安康平安,来年

收获不少!小小的馍馍丁依然好吃!





            

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