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馄饨皮……450克
西葫芦……两根
老豆腐……500克
胡椒粉……适量
西芹碎……适量
孜然粉……适量
食盐……适量
生抽……适量
（调味品根据自己的口味添加）
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1.把西葫芦洗净去皮，用刨丝器刨成细丝；
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2.老豆腐洗净切小块，再用打蛋器碾成豆腐泥；（打蛋器最好是手动的，这样不会把豆腐打得太细，口感较好）
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3.把西葫芦和豆腐泥放入锅中翻炒，翻炒的目的是把水分炒掉，所以不用放油；
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4.快出锅时放入生抽、胡椒粉、西芹碎、孜然粉、食盐。关火翻炒，用余热把调味品的香味调出来；
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5.把适当馅料放入馄饨皮，两边捏紧；
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6.加热电饼铛，并在内壁涂上一层油，放入锅贴，选择“馅饼”一项；
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7.等待几分钟，锅贴完成。（可在过程中加一次水，这样锅贴皮口感不会太硬）搭配上一碗提前煮好的小米粥，营养丰富的早餐就可以开吃啦~
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烹饪的食谱虽有千百种，盘盘菜香无量无边，但如何煮出色香味俱佳的美味佳肴，除了技术之外，【用心】更是最主要的关键。不需要在材料、做法、调味料上斤斤计较，太过拘泥，反而绑手绑脚。但以真诚、欢喜供养的心去煮，煮出来一定美味可口。煮菜的时候，不要想我喜欢吃什么，但要想大众喜欢吃什么。配菜时，各色蔬菜要均衡分配，不可每道菜都差不多，而每道菜肴的配码材料最多不超过四样，以免太杂。因此除了要煮出让人垂涎三尺的佳肴之外，更重要的是营养分配必须均衡。姜爆香时，加一点盐，会使香味更浓。炒青菜时，一定用大火快炒，如此炒出之蔬菜又脆又绿。如果所用蔬菜较硬，可切细一些，再稍微焖一下，但切记，千万不可久焖，否则容易变黄。
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向马绰投稿：543799553@qq.com
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