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“干茶籽每斤卖12元嘞，油茶每斤65元左右，油茶饼每斤卖2元，我一有时间就去捡茶籽，村里白果园种植专业合作社来收购了一万余斤，自己家还留了几百斤，今年光油茶收入可达13000元，我家18亩油茶林是我家脱贫致富的“主力军”，金龙山的贫困户江平祥激动地说。
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新篁是一个山多地少的山区，境内山清水秀，空气清净，生态环境优良，这盛产油茶籽，素有“油茶之乡”美誉。办事处党委充分利用当地农业产业资源优势，突破新篁受地域、人口、观念的制约，立足新篁创特色，大力发展油茶加工坊，目前新篁已有五个油茶加工坊（崇山、山田、陈村湾、篁村、槎源）。
崇山村白果园种植专业合作社就是其中加工坊之一，它成立于2016年，覆盖了贫困户 95户248人，油茶产业规模化不仅解决了大量农村剩余劳动就业问题，而且还为村民提供免费的榨油产所，同时合作社提供产、购、销一条龙服务模式，在未来的5年，油茶产业将成为新篁最具特色产业之一。
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▲第一书记杨登平上门收购茶籽
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▲不一会，就满满的一车
榨油，看似简单的操作流程
却需要技术才能榨出高质量的茶油
跟着小编，一起到崇山榨油坊现场感受油茶的魅力
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▲把晒干的茶籽担到榨油坊，等待榨油
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▲把晒干的茶籽烘干
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▲把茶籽磨成粉
▲接下来是蒸炒，把生料变成熟料
处于最适宜油分流出的状态，
是压榨前一道关键性的工序。
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用木甑蒸笼隔水蒸熟，
取热的碾粒(蒸坯料)，趁热快速压饼，
如果冷了，搞不成饼，降低出油率，甚至不出油。
▼蒸时不要一次放满，适时把茶籽粉加到木甑
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▼趁热做成茶饼，一定要压实
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▼蒸坯料全部都制成茶饼后，就将茶饼放入压榨机上
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▼不一会儿，茶油从压榨机里缓缓渗出。
茶油经过过滤，流进一个大桶里
这时，一阵阵山茶油的香味飘出来
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▲经过特制筛网过滤，茶油干净了许多。
▼纯手工榨出的茶油质量高，油呈金黄色。
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▲制成的油茶饼用处多多
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截止目前，新篁已榨油5000余斤
13807937302(刘太清） 15979376958（廖德贵）
18720558655（曹院珍) 18707932071（谭艺）
编辑：曹院珍
审核：张剑
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