全部食材:
肉臊子食材
带皮五花肉 200g
食用油 适量
姜末 适量
葱 1段
桂皮 1小块
八角 3个
盐 1茶匙
干辣椒 3个
酱油 1汤匙
醋 3汤匙
辣椒粉 1汤匙
素臊子食材
食用油 适量
蒜 适量
胡萝卜 半根
冻豆腐 1块
黑木耳 8朵
盐 1/2茶匙
鸡精 少许
汤料食材
食用油 适量
五香粉 1茶匙
水 适量
醋 3汤匙
盐 适量
鸡蛋饼(切条) 1个
韭菜 适量
面条 200g
详细做法:
1.先将带皮五花肉肥瘦肉分开,切成指甲盖大小。
2.炒锅中放入适量的油,加肥肉,煸炒出油,接着放入瘦肉,煸炒水份大部分流失。
3.加入姜末,葱,桂皮,八角,干辣椒翻炒几下,加入盐,酱油,醋,辣椒粉翻炒几下,盖上锅盖小火煮10分钟左右,肉臊子就做好啦!
4.接着做素臊子,洗净锅,放适量油,加入姜末,胡萝卜,冻豆腐,黑木耳,盐,鸡精翻炒。
5.继续洗净锅,放油,放入姜末,五香粉,翻炒几下,放入适量水,加入醋,待水煮开放入素臊子,搅拌,继续放入盐,肉臊子,搅拌煮开,放入鸡蛋饼(切条),放入韭菜汤汁出锅。
6,煮好面条,放入臊子汤料就可以吃啦!
千万别嫌麻烦,看到材料是不是崩溃了?
因为它味道好,5星推荐,不要担心,
一次多做一些肉臊,冷藏在冰箱,什么时候吃都行,
可以放一周哦!
这么做出来比面馆的还要好吃!
所以请耐心的准备材料,
耐心的看完菜谱,才能吃到这么美味的臊子面,
酸辣口味,
食欲大增,怎么能不爱,
每次吃到好吃的,做了好吃的,
就是要分享给你们,
因为吃也是一种幸福,
能让人心情愉悦!
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