在塞尔维亚，很多人吃的都是意大利面，但是最近，有一种中国的手擀面在贝尔格莱德非常流行，很多人吃了一次之后纷纷成了回头客。
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今年41岁的杨芳霞来自陕西商洛，在塞尔维亚的首都贝尔格莱德开了一个名为“功夫餐厅”的中餐馆，主打的是特色菜之一就是“陕西臊子面”，据她介绍，“陕西臊子面”很受老外欢迎，虽然老外还是习惯吃意大利面，但是“陕西臊子面”分分钟秒杀意大利面，他们连汤都喝完了~
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杨芳霞每天只做5公斤的面条还供不应求，经常有老外和当地华人提前预定位置还预定不到，生意最火的时候餐馆里有4,500人。
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杨大姐做面条的手艺是从小跟母亲学的，已经学了30多年了，经历过服装、餐饮创业的杨大姐经历过很多挫折，后来在贝尔格莱德中餐厅打工之后，作为地地道道的“老陕”，她还是想做正宗的中餐给老外品尝。
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不过，在异国他乡的“陕西臊子面”是经过改良的，老外的口味比较清淡，所以，在国外的“陕西臊子面”都是少油少辣，从图片中也能看出来，少了那一抹红辣子，“陕西臊子面”确实显得不那么正宗了，但是却很受老外欢迎。
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正宗的陕西臊子面是这样子的
正宗的陕西臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
陕西臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿，所谓早饭和午飨，而早饭臊子面即为主食。
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