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在西安,想吃臊子面就从这12家里挑,准没错!

2020-01-18 23:22:57

1


永明岐山面




面刚端上来就看到一层红油油的辣椒,这已经让爱吃辣的人忍不住想要尝尝。细长的面条,薄厚均匀,入口筋道。而酸汤更是岐山面精华所在,一口汤下去,酸辣爽口,回味绵长。

地址:市内各大门店

2
乡党臊子面

西安最有趣的臊子面馆!用回转的方式将民间的流水席演绎的淋漓尽致!乡党即为亲戚朋友之意。两条回转轨道,一头来自厨房,一头直接收碗。面出锅后直接上席,自助拿去。面不限量,臊子有荤素之分,汤味纯正!四星级的臊子面馆,得益于热情的服务。老板好客,非同一般的热情!

地址:西大街桥梓口往东200米路南

3
子午路张记肉夹馍

善面善馍的连锁店,店在小寨西路,深处西安闹市中心。进门柜台点餐,叫号取餐。不稍片刻,一碗颜色饱满,香溢扑鼻的汤面便空降面前。红的萝卜黄的蛋皮白的土豆腊汁酱肉,真正的色香味俱全!挑一筷子,面条细长,厚薄均匀,晶莹透光,臊子鲜香,油光红润。

地址:子午路十字东南角

4
王魁腊汁肉夹馍

同样是一家善面善馍的风雨老店,同子午路的张记相较起来,少了标准化快餐店的呆板,店铺装修别具一格。王魁家的臊子面虽不赢在量上,但对于姑娘来说吃一碗绰绰有余。其味正宗,面条柔韧,臊子鲜香,酸辣得当。不喜醋酸的朋友可以来此要上一碗。三分臊子七分汤,三分肥肉七分瘦,三分面七分汤。面分大小碗,还想一品名家肉夹馍的千万不要贪食哟!

地址:东关长乐坊八仙庵

5
龙凤旗正大岐山面

陕西的臊子面就属宝鸡岐山地区的最为正宗,因此本地的臊子面时有又称岐山面。在西安专营臊子面的店铺基本都带着“祺”“岐”“齐”等字样,不明真相的群众一定要擦亮眼睛!龙凤祺正的铁份儿仅仅是看到这个匾额,就已经开始口水乱流了(被酸味吸引的)。龙凤祺的臊子酸味较重,油泼辣子香而不辣,臊子肥而不腻,面条轻薄透光。

地址:西一路282号

6
齐月岐山面

遍布西安的臊子面专营连锁店,遇上饭点,不仅要等桌子,上餐的速度瞬间都有些跟不上了有木有!网友评价说味道很像小时候吃过的味道,就是量有点小,女生刚好,饭量大的男生得两碗。红油较少但辣味不减,汤清却味道鲜浓。觉得岐山面油腻的朋友可以来齐月尝尝味,绝对不失臊子面的本色!

地址:未央路92号方新村北

7
臊子面削筋面

西安无名的臊子面馆遍地都是,却唯独这家让人记忆深刻,流连忘返。店内的臊子面味道正宗,酸的令人销魂,辣的贯穿肚肠。店内还有筋而不硬,滑而不嫩,油而不腻的的削筋面。顾高电脑成附近,淘电子产品的朋友可以顺道来坐坐。

地址:颐高电脑城

8
永丰岐山面

贾平凹题写的牌匾,雁塔路店是老店,地理位置很好,开在大雁塔附近,生意自然不错。岐山面还算正宗,面条筋道,酸辣可口;臊子肉夹馍香而不腻,值得一试。不过分量越来越少,价格也越来越高了,但老店还是有不容忽视的特色,喜欢岐山面的朋友可以来品尝一下。

地址:市内各大门店

9
正大岐山面

正大岐山面——特色就是面条种类多,臊子面有铡面(细面)、扯面、面片可选,酸辣味道很好。臊子肉加馍,感觉比很多店的都好吃,汤汁比较多,口感不错,也是酸辣的。

地址:新城区尚勤路15号

10
东关吉祥

东关吉祥不仅肉夹馍做得好,岐山面做得更地道。面条入口爽滑,臊子菜非常传统:碎蛋饼、胡萝卜、豆腐、土豆、黄花、木耳等,丰富而鲜香。面汤油光红润,味道浑厚而不腻。可谓是真正的薄、筋、光、汪、酸、辣、香。

地址:市内各大门店

11
思露过桥臊子面

距离美女如云的西外大和陕师大一步之遥。门内是酸辣得当的热腾腾臊子面,门外是性格直爽的养眼姑娘。如是良机,不可多得啊!谁说过桥吃的只能是米线!在云南那叫过桥,在陕西咱叫摆汤!一碗上好的臊子汤,面未至,酸香辣油已惹得人口水乱流。片刻后一碗温汤的白面条如约而至,吃时挑一筷子放入臊子汤中,摆动两下即食!

地址:杨家村纬零街

12
德顺诚岐山臊子面

西大街夏家十字东段,距坊上一步之遥。回民街里嗅够了牛羊肉之味,过个马路即来尝尝大肉酸辣臊子的味道。汤正味美,面薄均匀。

地址:桥梓口夏家什字东段



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