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早餐食谱大全及做法玫瑰锅贴金黄焦脆——锅贴最好吃也是最重要的部分就是底部，要煎得金黄焦脆，咬下去满口生香才是极好的。我采用先放生饺加热再倒油的做法很考验锅的不粘性能，当然对这口锅是毫无压力的。因为极好的传热性能，不但缩短了焖熟的时间，而且煎得锅贴底部焦色均匀。煎完后锅内只剩零星油点，干净得可以直接去炒菜。用这样的锅做菜，是一种享受...
主料 |
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| 500g | 500g |
| 姜1块 | 大蒜1头 |
| 小葱4棵 |
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玫瑰锅贴#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#的做法步骤
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1. 食材备齐
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2. 猪肉洗净剁成肉泥，葱、姜、蒜切成碎末；
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3. 将猪肉泥放入较大的容器中，放入葱姜蒜末，再放一茶勺盐、一茶勺糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺水淀粉、少许黑胡椒碎，再打入一个鸡蛋，顺着一方向搅拌均匀；
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4. 取5张饺子皮逐片铺开，将少量肉馅放在饺子皮的中间部分，再将饺子皮折叠覆盖住肉馅；
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5. 从一端叠起往另一端卷，末端蘸水粘住收口；
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6. 在夹缝中放些玉米粒做露水状，将饺子放入锅里，相互之间留些空隙；
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7. 点火加热，因为MEYER酷乐不粘锅受热均匀，导热快速，所以使用中火即可，然后倒入色拉油。这款锅具有完美的不粘层，可以放心先放饺子再倒冷油；
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8. 油热后略煎两分钟，倒入凉水至最外层饺子皮一半高度，盖上锅盖小火焖煮十分钟；
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9. 待水快要烧干时打开锅盖，再倒入少量色拉油，煎至饺子底部焦黄即可关火；
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10. 锅面受热均匀，煎出的锅贴底部焦脆适中，锅内也没有任何残留物。
（本文来源网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除）
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