【西安】
陕西的美食众多,西安则是它们的集大成地,在西安没有找不到的陕西美食。
特色菜:牛羊肉泡馍、贾三灌汤包、西安凉皮、葫芦头、小炒泡馍、涮牛肚、粉汤羊血、肉丸胡辣汤、饺子宴、麻食、腊汁肉夹馍、菠菜面、柳巷面、……
特产:黄桂柿子饼、冰峰汽水、甑糕、镜糕、油茶、黄桂稠酒……
▲灌汤包
▲柳巷面
【咸阳】
特色菜:彬县御面、金线油塔、普集烧鸡、乾县锅盔、咸阳花馍等。
特产:淳化苹果、永寿槐蜜、彬州梨、泾阳茯砖茶、蓼花糖、乾县柿子、广杏等。
▲乾县锅盔
▲蓼花糖
【渭南】
渭南素有“三秦要道,八省通衢”之称,特产丰富,种类繁多。
特色菜:合儿饼、白水杜康酒、蒲城椽头蒸馍、澄城水盆羊肉、时辰包子、潼关酱菜、荞面饸饹等。
特产:金丝蜜枣、黄花菜、赤水大葱、韩城花椒等。
▲大荔带把肘子
▲琼锅糖
【铜川】
铜川市耀州区产的雪花糖是“关中四糖”之首,由于每年入冬雪花飘落时开始生产,因其糖块颜色白亮,牙咬糖块时,糖渣纷落,宛如飘雪,故名雪花糖,也是过年过节桌上必不可少的一个零食。
特色菜:耀州窝窝面、咸汤面、油茶泡馍、雪花糖等。
特产:红富士、党参、山楂、辣椒等。
▲耀州窝窝面
▲咸汤面
【宝鸡】
宝鸡又称西府,第一想到的就是西府面皮,面皮是出了名的陕西小吃,但是凉皮的种类繁多,也各有各的特点与美味。
特色菜:岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、烙面皮、麻酱凉皮、西府扯面、文王锅盔、金钱肉、腊驴肉、驴肉泡馍、水煎包等。
特产:凤县花椒、岐山醋、岐山臊子、猕猴桃、木耳、核桃 、小人参、土鸡、太白香菇、红富士苹果等。
▲扶风鹿羔馍
▲豆花泡馍