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吃货旅行 西安,越品越绵长

2022-06-09 22:16:02

 


世界四大文明古都之一、丝绸之路起点、十三朝古都……集众光环于一身的西安早就令我心驰神往。大四上学期趁时间充裕想出去走走、恰好有高中同学在西安上大学……种种迹象表明:缘分已至,不可辜负!于是一番简单的准备,我踏上了西去的列车……


尽管有同学相伴,但前期的准备还是必不可少的。自己规划好的行程安排最好还是尽可能按照计划进行!我当初可是连天气因素也考虑到了,现在想想不禁要给自己一个大大的赞!

小贴士

个人认为西安这个城市还是比较干燥的,注重肤色保养的美女们要做好相应的防晒、补水工作。(不用谢,!)




说实话,西安的交通有些拥堵,俨然一副一线城市的模样,但路面公交和两条地铁线还是十分方便,基本覆盖了市区的著名景点,所以建议大家
绿色出行,公交优先

小贴士

西安市区的路面交通较为混乱,即便是主干道也多是直行车辆与左转车辆混行,这一点希望可以改进。(心直口快,不喜勿喷~)



其实小编想说的是,西安这么多景点,小编走的最多最久的还是回民街,作为一个吃货,你应该懂我的,接下来的篇幅基本就全是吃的了咩哈哈哈


西安回民街历史悠久,距今已有上千年历史,是西安著名的美食文化街区,来西安必去的地方。西安回民街是回民街区多条街道的统称,由北院门、北广济街、西羊市、大皮院等数条街道组成。


当地人习惯称那里为“回坊”。它以浓郁的文化和氛围,为古城构筑了一道特异的风景线。整个“回坊”地区都是饭馆林立,各种各样的清真食肆与摊点密密麻麻连成一片,其中不乏当地人最认可的老字号小店。



回民街随处可见热气腾腾的沸水锅,各类面食应有尽有,但资深吃货讲究“少食多餐”,绝不会上来就搞一碗biangbiang面,饱餐一顿,扫了品尝美食的兴致。


贾三灌汤包


贾三灌汤包,名声在外!不管你对江南一带的汤包多么情有独钟,他们家的汤包一定不会让你失望。


但是店内装潢环境什么的真心一般,与期望的有些反差,但这或许跟西北人粗犷、不拘小节的性格有关,毕竟美食才是此行的目标,其它的不用太计较。


牛肉馅儿、羊肉馅儿各来一份!汤汁一个字概括:

当然了,受不了羊肉膻味的朋友点牛肉馅儿的就好了,以免浪费……


凉皮的历史我在这里就不赘述,贾三灌家的凉皮5元一份,我在此极力推荐!味道很香,花生味较浓,真的很美味!

他们家的八宝粥用料也是很足的,喜欢甜食的朋友可以尝尝!


德发长饺子


"德发长"气派的金字牌匾。饺子宴设在二楼,一楼是一般的堂食。恰巧赶在饭点儿,生意很好,还有不少外国友人慕名而来


饺子宴可以美团,68元每人,可能是我饭量小,感觉一个人真心吃不下,大家感兴趣可以尝尝鲜,人多的话可以多点几份。


楼梯下放着一只大金胖饺,有没有被萌到了?


单人份饺子宴的开胃菜,店家直接给上的,不知道有没有选择的余地,毕竟之前刚吃过凉皮……


白切牛肉味道不错,可以自己到边上的调料区重新调味。凉皮味道一般,中评!


主角们上场啦!相机对焦点所在位置的那只褐色萌饺,乍一看像核桃,它真的是核桃味的哟!


16只花式饺子在满足味蕾的同时让人大饱眼福。有猪肉馅儿、有鱼肉馅儿、有牛肉馅儿、有海鲜馅儿……这也我是第一次吃到辣味的饺子


这是一口饺子锅,锅盖很有分量,里面煮着小拇指盖儿般大的饺子,貌似还是鸡肉馅儿的。如果人多,必然吃到的数量就不一样,说法寓意也就不同,服务员在盛饺子的时候会给你讲解。


总的来说,饺子宴值得一去,但“德发长”上菜速度较慢,据说饺子都是现做的,若真如此,倒也无可厚非,还是希望可以从顾客体验的角度多下功夫。


老米家羊肉泡馍


吃羊肉泡馍一定要自己撕馍撕的很小很小...这样才入味.我就尝试了一次。撕的真心累...我撕了半个小时才撕了一个半。不要嫌麻烦,就当这是饭前运动,是种乐趣。


我自己撕的,够小的吧!特意问下了店员怎么样,阿姨说还行!吃羊肉泡馍,最好要吃甜蒜,这样不会觉得腻...


  ◆    



▲红红酸菜炒米(北院门)

这家就是小有名气的红红酸菜炒米。我要了一份米,要了两杯酸梅汤。说实话好吃是好吃,可能就是一些家常的东西做的好吃才算是真的好吃吧这话说的好像绕口令



▲biang biang面(南院门店)

biang biang 面回民街里是随处可见的,不知道哪家的正宗,我吃的是在大雁塔广场那的一家天下第一面,吃了岐山汤面和biang  biang面,因为是江南人,平时就是以米饭为主食,说实话也就是尝尝特色。



▲瓷罐酸奶

这个酸奶非常好喝!喜欢喝酸奶的不要错过!在瓷罐里面装着,你喝的话她会倒在一次性的塑料杯子里面给你。我第一次买的那杯5块钱,走了一会又想喝,问了另外一家的说6块一杯。我说刚才喝的5块呢,然后老板就说好了5块给你了~你懂得啦,估计大家也习惯了。



▲原生态小土豆

说起这个原生态小土豆,我算丢了人,从旁边过的时候闻见一阵香,就转身看看是什么东东,忍不住就要了一份。没看清楚牌子,张嘴就来了句,老板,一份野生小土豆。。。然后老板就哈哈大笑了,敢问野生小土豆是个什么东西。。。5块钱一份,锅里的都是我的哦,味道不错。



婆婆凉糕

在拐角的地方有个老婆婆买的凉糕,老婆婆很有意思,会三门语言,凉糕很劲道,有两种味道的,一种使加豆沙的,一种使什么都不加的,我比较喜欢加豆沙的。



▲麻酱凉皮

用麻酱拌好,加一点点的汤料、醋、辣子(在陕西辣椒叫辣子,我入乡随俗了),这样这个麻酱凉皮口感就很劲道很不错了!跟外面吃的不一样。



裤袋面

跟biangbiang面的区别就是:biangbiang面是正方形的面皮,裤带面是又长又宽的面跟裤袋一样。一开始不知道,然后就...陕西人不要太实在啊!这量也太大了吧!还有很多外国人来吃,不会用筷子都要吃,足以见得这里的面有多好吃了吧...



涮羊肉

多的不说麻酱的天下!一盘20串,不单卖,汤汁都是麻酱哟!味道自行想象吧,骚年们!






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