“川蜀最值得尝的美味TOP10 ”,好百客历时7天排队30个小时终于取得美食真经~
「文末福利 你懂的」
作为远大购物中心好百客美食节的经典保留节目——四川美食节即将拉开第9届的序幕。9年四川美食节举办经历沉淀下的是对美食精益求精的执着、是对美食背后故事的探究,更是为哈尔滨的小伙伴们奉献美味的责任。正是怀揣着这份对美食的认真和责任,好百客美食节筹备团队第15次踏上巴蜀大地,只为带回更有故事、更有滋味的四川美食。
随着今年4月好百客江浙美食节考察团队游记的推出,很多人已经对好百客美食节筹备团队非常熟悉,这支囊括了营运、采购、主厨、策划、摄影师的专业团队又加入了一位新成员——好百客说唱达人“MC馋嘴儿”,自带Freestyle技能,探遍成都、重庆两座城市的潮流美食,嗨爆全程!
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以下10款美食是好百客团队历时168小时,考察30余个目的地搜罗到的“川渝最值得尝TOP10”,这些美食都将在11月16日开幕的四川美食节中亮相。
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TOP1 冒椒火辣串串香
冒椒火辣是位于成都奎星楼街上的一家网红店,主营特色串串香。之所以被评为TOP1,除了串串让人无法抵挡的美味之外,也是因为考察团队为它排队最久,半条街等位的客人排了几百号。
串串的味道自然好吃到爆,新鲜的食材被烫煮的十分入味,配上正宗的油碟,红油的爽辣透着蘸料的蒜香,心中感慨哪怕再为此排上3个小时都值得!
TOP2 蟹蟹面
成都的夜生活从晚上9点才正式开始,蟹蟹大排档就是成都夜宵的首选,考察团队走了很深的一条小街终于找到它,当然等位必不可少。但是排队的过程一点不无聊,这家店的菜牌和宣传品实在是有意思。看得出来老板一定是个好耍的四川人。
招牌菜蟹蟹面,可以用无敌好吃来形容。这已经是考察团队全天吃的第7顿饭了,竟然美味到令考察团队点了双份,汤头以蒜香味道为主,蟹的味道全部煮到汤汁里,面条嚼劲十足,不是仅仅一句鲜美能够表达,变成至今还魂牵梦萦的味道记忆。
TOP3 锅盔女王的“南充方酥锅盔”
要说四川街头最有名的网红美食缔造者,非大名鼎鼎的玉林“锅盔女王”莫属,她传奇的经历曾经被多家媒体争相报道过,考察团队慕名寻去,隐藏在一家小院外的摊位真有“酒香不怕巷子深”的意境,老街坊食客络绎不绝,浓郁的生活气息却透着淡淡的文艺腔调,正符合赵雷《成都》歌词里所描绘的玉林路景象。
跟考察团队以往吃过的四川锅盔不同,女王做的是她家乡南充的地道风味,酥皮夹上各种馅料,凉粉、猪耳朵、红糖,每一种都好吃又特别。
哈尔滨大大小小的重庆小面馆子考察团队尝过不少,直到吃了重庆这家花市豌杂面,完全颠覆了考察团队对重庆小面的印象,码字无数的小编词穷到只能说出惊艳二字!
看似貌不惊人,奥秘全在酱汁中,鲜香麻辣再配上豌豆的软糯碰撞出浑然一体的好滋味。考察团队可以说尝遍了祖国大江南北,竟真的被这碗朴实的面条折服。顶级吃货高能预警——“一定要加个荷包煎蛋”。
这家店也位于成都奎星楼街上,朴素的招牌和门面十分低调。考察团队到的时候还没到营业时间,所以即使不用排队,但是想品尝到美味还是需要等。
耙鸡爪是特色招牌,每桌必点。吃过苏州鸡爪的人应该对那种一抿就脱骨的口感非常熟悉,而四川的耙鸡爪兼具入口即化特点的同时融入了香辣入味,可以说无论是味道还是做法都更胜一筹。
想在一个小时内在这家店等到位置,只有选择中午的时段。随便一搜网络评论全部五颗星。裸奔坨坨虾、风骚鸡、相思红颜...一连串的菜名取得十分有趣。
如果一定要选一款当家美食,考察团队一致投给这道“裸奔坨坨虾”,整只鲜虾脱皮,先炸后煮的工艺,让虾肉呈现香辣、Q弹、回味悠长的口感,堪称一绝。
TOP7 & TOP8
百年粉蒸牛肉的“绍子鸭血”、“红油拌土鸡”
这家应该算是成都老苍蝇馆子的代表了,位于致民路上,几乎完全省略了店铺装潢,越是这样越是有种老成都的古朴味道。看店名便知招牌菜定是粉蒸牛肉,但考察团队发现了更多隐藏其中的美味,这也是唯一一家考察团队选出两款美食的店。
这道红油拌土鸡看起来跟好百客历届美食节非常受欢迎的棒棒鸡很像,但尝一口就会发现两者的不同,主材土鸡肉质鲜嫩,红油的每一丝香味都完美的融入其中。
绍子鸭血中的“绍子”其实就是肉卤,鸭血爽滑柔嫩,更吸引人的是汤汁里诚意满满的肉馅和金针菇。
为了找到最地道的酸辣粉,考察团队寻访了重庆市区八一路好吃街上最火的这家好又来,经得起全重庆吃货的考验,味道当然正宗。
但是如果想追溯传统的酸辣粉制作工艺,就一定要去古镇看一看了。这种手工拍打漏粉的方式,让粉丝的口感更加弹韧,同时可以包裹住浓郁的汤汁。
把古镇鸡杂列为TOP10对于考察团队来说有点纠结,因为从美食的口味来说,它没得挑剔,但因为地处偏远的磁器口古镇,并不多为人熟知。
鸡杂用料十足,汤料熬制的非常妙,虽然是麻辣为主,但却辣的柔和平顺,给考察团队这趟风雨交加的古镇行平添了许多暖意。
这次川蜀之行考察团队打破了历届考察的多项纪录,排队时间最长、走访网红店铺最多...在11月16日启幕的远大购物中心好百客第九届四川美食节中这些考察团队搜罗到的美食都将悉数呈现,还有更加丰富的美食体验等着你,请与考察团队共同期待!
「 馆·福利 」
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说说出门旅行时最让你难忘的美食
截止到11月15日11:00
留言前二十的盆友
将得到好百客四川美食节美食体验券一套
领奖地点
远大购物中心南岗店好百客服务台
领奖时间
11月16日-19日
活动地点
南岗区果戈里大街378号远大购物中心B1层
体验券使用时间
11月16日-26日
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