重庆人的生活,都离不开这一碗小面。碗杂、牛肉、肥肠、煎蛋……不过,小面的浇头可不止这些。
姜鸭面,一家面馆,更是夜宵 50 强。这家店在渝中开了多年,一直住这里的人会比较熟悉,是夜猫子些经常光顾的一家小店。
就在七星岗,人多的时候吃饭还要排队,等得比较久。现在新店搬到了财信渝中城。
与之前相比,现在的店面更宽敞,整洁,有点江湖的风格。
点了他们家的招牌姜鸭面、蹄花,本来还想点爆炒鼻筋,结果卖完了,所以就换成了黄喉,也是他们家的特色菜。环境升级,味道不落后,依然保持着原来的水准。
- 姜鸭面 -
特色菜品,有点像燃面的做法,干,香,辣。
看起来没有辣椒,可是吃完之后,很辣,裹着油的面条很有嚼劲。
小渝儿觉得最好吃的是切得小块的鸭肉,一个人不够吃。除了姜鸭面,还有京酱面、素燃面等一切其他的重口味面食,都很受欢迎。不想吃辣的还可以点口菇面,高汤熬制的浇头淋在粗面上,也是别有一番滋味。
- 剁椒蹄花 -
蹄花上铺满了一层剁尖椒,看着就很有食欲。
用的是小辣椒,很辣,有点担心小渝儿的胃。
夹了一块,耙,辣但不腻,比较入味。
- 火爆黄喉 -
黄喉除了可以在火锅里烫起吃,爆炒黄喉也很受欢迎。
黄喉新鲜,很脆,有嚼劲。
酸辣的泡椒,再撒上一些花椒,和木耳、芹菜一起炒,口感丰富。
- 特色菜 -
爆炒鼻筋,Q弹的口感实力推荐给各位好吃狗些。特色的口蘑汤用蘑菇熬的,没有加味精,比较健康,喝的时候小心烫。
想吃面,吃江湖菜,这家店全都有。既传承了传统面食,也有对江湖菜食材的创新。
地址:渝中区七星岗财信渝中城车库2号门旁
电话: 023-63728866
# 你还吃过重庆哪点的特色夜宵 #
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文 | 亭亭 图 | 小鱼儿
审核 | 小鱼儿,主编 | 小飞侠
吃遍重庆(chongqingaa)原创编辑整理