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麻婆豆腐的做法

2022-02-16 23:55:36

简单开胃的下饭菜

用料

主料

  • 豆腐500克

辅料

  • 肉丝

    150克

  • 豆瓣酱

    2勺

  • 香菜

    100克

  • 淀粉

    1勺


1.

锅里放水,加入少许盐和豆腐,煮沸至用凉水浸泡待用;

2.

炒锅放少许油,微热放入切碎的肉丝末;

3.

肉丝末变色,加入豆瓣酱炒匀;

4.

将备用的豆腐放入,再加水至淹没豆腐,煮沸后放入水淀粉勾芡;

5.

收汁完毕,加入香菜收工。

6.

装盘,享受美食。

烹饪技巧

豆腐焯水,好像是把豆腐里的什么成分减少不至于容易患结石。


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