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很多时候在电视上看到外省的面食非常吸引，什么羊肉泡馍，肉夹馍，等等都很想吃，但在大佛山哪里才能吃到正宗的出品呢？今天为大家介绍的这家秦镇米皮，绝对值得大家到店一试，厨师是正宗地道陕西人，全部制作都按照陕西当地而成，店内时不时都会见到很多外省人，无论年轻的，中年的，老年的，吃过都赞不绝口，不说了，赶快一探究竟！
「秦镇米皮」
地址 | 南海区万达广场南海金街9栋104铺（停车场出口左边）
人均 | 20元
营业时间 | 10:30-21:00
标签 | 米皮/泡馍/面食
今天逛街逛到来南海万达广场，除了很多在街边卖楼的帅哥美女，当然还有少不了的就是各家美食餐饮店，今天为大家介绍这家秦镇米皮店可厉害了，门面威武地站着一个兵马俑模型，究竟小店里有什么厉害之处？一起来看看！
进店后，大家可能会发现店内的装修非常简约普通，并看不出有什么特别之处，但越是普通的店，秘密可多着呢！
明明乐很喜欢这里的地板，忍不住自拍了一张，请忽略我那猥琐的双腿，嘿嘿嘿！
秦镇米皮（13元）
这碗米皮，是到店必点的一款招牌面食，一碗简单的米皮有什么吸引着大家呢？先来张美美的图，再解决它。
米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软、薄、细”。其米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。看见那红通通的辣椒油吗？不要以为很辣，但其实只是一点点辣。
调好的米皮吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。大家真的不要错过，明明乐已经对它念念不忘了，好像中毒似的上瘾了！
羊肉泡馍（38元）
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。这里还会有辣椒，一整个蒜头，香菜做点缀，喜欢重口味的我，表示非常喜欢。顺便一提，一整个蒜头会不会很难入口？别被它外表骗了，它的味道绝对让你惊艳，快到店试试。
羊肉酥嫩，选用的是羊腿肉，特别嫩滑，汤底也是用羊腿骨熬制而成，整碗泡馍都充满着羊肉的香气，让人垂涎欲滴。
泡馍味道厚重，回味无穷，外观豪放简单，内在却精致复杂。糯口的感觉非常喜欢，搭配着浓浓的羊肉汤头一起喝，简直让人回味无穷。
菠菜干拌（18元）
看这绿色的面条就知道是和蔬菜有关，没错就是菠菜，干拌面把碗里头的猪肉，豆腐，红萝卜，等作料搅拌后一起品尝，干拌会有点干口，故搭配一碗清汤解渴。
这面条有点像我们大广东的“河粉”，口感更胜，里头的猪肉是经过特定的腌制，会有一点酸酸的味道，不是所有人能接受，但西安当地的腌制会更重口味一些，不管了，我要开吃了！
潼关肉夹馍（12元）
潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。
五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
一口一口的吃，肉是满满的，皮是脆脆的，你们真的不想来一口吗？
冰峰冻饮（6元）
这是西安特有的饮料哦，听说是小时候西安孩子必喝的，明明乐也要来一支试试。
是不是有一种我们广东的“健力宝”的感觉呢？从冰冷的冰箱拿出来，不管了，天冷也要试试看。
口感比较甜，充满无尽的气，吃完一顿重口味的美食来一口，解渴又舒爽啊！
看完之后，
是不是很想马上来一口碗呢？
没问题！
明明乐满足你的愿望！
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公布名单日期：2016年11月16日
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【超級明明樂】
一名粗暴吃货，却喜欢清新写作。
为了让自己更充实，我才开始把美食推广给大家看。
会点拍摄，会点设计，会点烹饪。
绝对是出得厅堂，入得厨房的“麻甩佬”
欢迎视奸我的美食推广。
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